Curry de berenjena con pan plano

cena · ⏱ 5 min · 4 porciones · 35,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 piezas cebolla grande 3 piezas ajo dientes 2 piezas jengibre cm 400 g tomate picado pan plano al gusto opción, para servir con 🍳 grilla las lonchas de berenjena y rocía con aceite de oliva 🍳 saltea la cebolla hasta que esté dorada 🔪 ralla el jengibre 🔪 pica finamente el ajo 🌀 incorpora el cardamomo, las hojuelas de chile y la cúrcuma 🍳 añade los tomates picados y deja cocer a fuego lento 🍳 ⏱ 20 min añade la leche de coco y el agua, y luego deja cocer a fuego lento tapado 🔥 ⏱ 1 min hornea el pan plano (opcional para servir) 🍽 monta y sirve el curry de berenjena con pan plano 🍽 cubre con yogur y semillas de granada (opcional) Curry de berenjena 🎉 3 piezas berenjena 2 cda aceituna chorreíto 1 cdta cardamomo ¼ cdta copo de chile 1 cda cúrcuma 400 ml leche de coco 100 ml agua semilla de granada al gusto opción yogur al gusto opción, como topping berenjena, aceituna cardamomo, copo de chile, cúrcuma tomate leche de coco, agua semilla de granada, yogur
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