Risotto de Calabaza
cena · ⏱ 30 min · 2 porciones · 89,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche
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Risotto de
Calabaza 🎉
🔥
precalienta el
horno a 250°C y
calienta la
bandeja de
hornear y el
aceite de oliva
🔥
⏱ 20-25 min
pela y cubica la
calabaza y ásala
en el horno
🍳
⏱ 4-5 min
pica finamente la
cebolla y fríe,
luego fríe 1 min,
luego fríe 1-2
min
🍳
⏱ 15 min
añade el caldo
con calma y deja
cocer a fuego
lento hasta
totalizar
🔪
pica finamente
el ajo y
mézclalo con el
risotto
🌀
remueve el
risotto y la
base de caldo
hasta que se
cocinen
🌀
incorpora las
espinacas hasta
que se marchiten
🌀
incorpora la
calabaza asada y
sazona al gusto
🌀
incorpora el
parmesano hasta
que se derrita
emplatado final
con semillas de
calabaza
tostadas
🍳
tuesta
ligeramente las
semillas de
calabaza
1 cda
aceite de
oliva
bandeja de asado,
aceite, horno 20-25
min -> hornear
juntos -> servir
juntos
0.5 piezas
calabaza
pelar y cortar en
cubos
0.5 piezas
cebolla
picado muy fino
1 pieza
ajo
diente, finamente
picado
150 g
risotto
750 ml
caldo
1 pieza
espinaca
un puñado
25 g
parmesano
1 pieza
semilla de
calabaza
risotto
espinaca
parmesano
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