Lasaña vegana con calabacín y berenjena
Capas de calabacín y berenjena tiernos se encuentran con una rica salsa de tomate
La cremosa mozzarella y el pesto se derriten en cada bocado de lasaña
Dorada por encima y reconfortante, es puro confort en cada porción
cena ⏱ 60 min 420 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano glutenleche
Leyenda
ingrediente
fruta y verdura
🔥 horno
🍳 fogón
🔪 preparación
🌀 mezclar
🍽 montaje
⏳ espera
tiempo de espera entre pasos
plato terminado
Pasos de preparación
- precalentar el horno
- pica la cebolla finamente
- pica el ajo finamente
- picar el pimiento morrón
- picar los champiñones
- laminar y asar a la parrilla el calabacín
- laminar y asar a la parrilla la berenjena
- hornear la mezcla de verduras
- mezclar la passata con pasta de tomate y pesto rojo
- montar la lasaña
- hornear la lasaña hasta que burbujee y esté dorada
- dejar reposar la lasaña 10 min
- añadir el queso rallado como cobertura
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