Berenjena con Harissa y Tahini

cena · ⏱ 45 min · 2 porciones · 76,5 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 Harissa Tahini de berenjena 🎉 🔥 precalienta el horno a 200°C 🔪 pincha y parte la berenjena por la mitad corta la cebolla roja en cubos corta el pimiento morrón en cubos 🔪 corta el calabacín en rodajas gruesas 🔥 ⏱ 40-45 min asa las verduras a 200°C hasta que la berenjena esté tierna 🍳 ⏱ 6-8 min cocina el cuscús en un bol y luego mézclalo 🌀 combina el cuscús con el agua y los garbanzos 🍽 coloca la berenjena asada en un bol grande, salsea con la harissa por encima y coloca los demás vegetales alrededor 🌀 mezcla el tahini con el zumo de lima 🌀 bate el yogur en un bol pequeño 🍽 espolvorea el yogur sobre las verduras asadas 🍽 vierte la salsa de tahini y lima por encima y decora con semillas de granada 1 pieza cebolla roja 1 pieza pimiento morrón 1 pieza calabacín rebanadas gruesas 2 piezas berenjena pincha y luego parte a la mitad 100 g cuscús 2 cda harissa pasta de harissa 2 cda yogur en un cuenco pequeño 2 cda semilla de granada semillas 55 ml agua 4 piezas garbanzo cucharada (de garbanzos) 2 cdta tahini 1 pieza lima jugo agua, garbanzo harissa tahini, lima semilla de granada
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