Berenjena pegajosa y tofu
cena · ⏱ 20 min · 2 porciones · 56,5 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: soja
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1 pieza
berenjena
2 cdta
aceite
1 pieza
cebolla roja
1 pieza
chile rojo
pulgada
2 cda
pasta de
frijol con
chile
6 piezas
esparrago
280 g
tofu
cubos
2 cdta
almidón de
maíz
1 pieza
arroz basmati
paquete
🔪
corta la
berenjena en
tiras
🍳
⏱ 4-5 min
dora la
berenjena en
aceite caliente
🍳
⏱ 2 min
lamina la
cebolla roja
finamente y
fríela
🔪
pica finamente
el jengibre y el
ajo
🔪
lamina el chile
rojo finamente
🍳
saltea la pasta
de frijoles con
chile con los
aromáticos hasta
que esté
fragante
🍳
agrega agua y
llévala a
ebullición
durante unos
minutos y aparta
🌀
combina las
verduras y
espesa la salsa
durante unos
minutos
🍳
corta el tofu en
cubos y fríe
hasta que esté
dorado
ligeramente
🍳
incorpora la
maicena a la
salsa y pon a
cocer a fuego
lento para que
espese
🍳
agrega el tofu y
los espárragos a
la salsa
espesada y pon a
cocer a fuego
lento
🍳
cocina el arroz
basmati
Berenjena Frita
y Tofu 🎉
1 pieza
jengibre
pulgada
2 piezas
ajo
dientes
50 ml
agua
200 ml
caldo vegetal
2 cda
salsa de soja
jengibre, ajo
agua, caldo vegetal, salsa de soja
almidón de maíz
3 piezas
esparrago
http://flowcooking.food/es-es/receta/880/berenjena-pegajosa-y-tofu/
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