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Burrito de lentejas y col lombarda

Abundante lentejas y carne picada, envueltas en tierna col de Saboya
Un toque cremoso estilo Philadelphia con tomate seco al sol y aceitunas vibrantes
Reconfortante, sabroso y bien fundente, con calor de cebollino y queso tierno joven

almuerzo ⏱ 25 min 840 kcal / porción 41,0 g de carbohidratos / porción (estimado) glutenleche

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v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza cebolla roja picado 400 g lenteja enlatados, enjuagados y escurridos 300 g carne picada o usado en lugar de la lenteja 75 g tomate seco al sol en tiras 100 g aceituna verde escurridos y partidos por la mitad 375 g repollo de saboya en tiras, fritas un momento 50 g queso crema untable de lácteos 90 g queso joven rallado 4 piezas tortilla para burritos 🔪 pica cebolla roja 🍳 ⏱ 5 min fríe la cebolla roja 🔪 enjuaga y escurre las lentejas 🔪 enjuaga y escurre la carne picada 🔪 corta en tiras el tomate secado al sol 🔪 escancia y parte a la mitad las aceitunas verdes 🔪 corta en tiras la col de Saboya 🍳 ⏱ 3 min fríe la col a fuego alto 🌀 mezcla la col con la base de cebolla y sazona 🌀 incorpora las lentejas o la carne picada al relleno 🌀 mezcla el philadelphia en el relleno 🍽 añade ajo y cebollino al relleno 🍽 ensambla burritos en tortillas con relleno y cúbrelos con queso 🍽 espolvorea queso joven rallado por encima de los burritos 🍽 rellena las tortillas con la mezcla de col y lentejas Burrito de lentejas 🎉 sal al gusto pimienta al gusto 1 cda ajo ¼ cda cebollino sal, pimienta queso crema ajo, cebollino tortilla queso joven
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pica cebolla roja
  2. fríe la cebolla roja 5 min
  3. enjuaga y escurre las lentejas
  4. enjuaga y escurre la carne picada
  5. corta en tiras el tomate secado al sol
  6. escancia y parte a la mitad las aceitunas verdes
  7. corta en tiras la col de Saboya
  8. fríe la col 3 min a fuego alto
  9. mezcla la col con la_base_de_cebolla y sazona
  10. incorpora las lentejas o la carne picada al relleno
  11. mezcla el philadelphia en el relleno
  12. añade ajo y cebollino al relleno
  13. ensambla burritos en tortillas con relleno y cúbrelos con queso
  14. espolvorea queso joven rallado por encima de los burritos
  15. rellena las tortillas con la mezcla de col y lentejas

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