Envolturas de boniato (RensWraps)

Name: Envolturas de boniato (RensWraps)
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 piezas batata; 100 g arroz (cocido); 1 cdta comino; 1 cdta pimentón (molida); ½ cdta polvo de chile; 1 pieza frijol negro (escurridas de la lata); 1 pieza espinaca (un puñado); 1 pieza pimentón (cortadas en tiras); 0.5 piezas pepino (cortadas en tiras); salsa picante; 6 piezas tortilla (envolturas)

RensWraps cálidos y abundantes con un bocado agridulce con un toque de picante
Camote suave, arroz esponjoso, frijoles y verduras en cada wrap
Crujido fresco de pepino y pimentón, rematado con un toque intenso de salsa picante

almuerzo ⏱ 60 min 420 kcal / porción 70,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

precalienta el horno a 200°C
pincha y hornea las batatas 50 min a 200°C, luego pélalas y hazlas puré
cocina el arroz
escúrre y calienta los frijoles negros
pica la espinaca
corta el pimiento morrón en tiras
corta el pepino en tiras
mezcla la batata con arroz, frijoles negros, espinaca, tiras de pimiento morrón, tiras de pepino y condimentos
coloca el relleno en las tortillas
añade salsa picante a las tortillas