Parmesana de berenjena

cena · ⏱ 60 min · 6 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 piezas berenjena 3 piezas huevo 296 ml queso parmesano aceite de oliva al gusto 794 g salsa marinara 2 piezas mozzarella 78.8 ml hoja de albahaca fresca 🔥 precalienta el horno a 205°C (200°C) y forra las bandejas para hornear 🌀 batir los huevos 🌀 combina panko, parmesano, orégano, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra sumerge las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de panko 🔥 ⏱ 18-25 min rocía con aceite de oliva y hornea hasta que esté tierno y dorado 🍽 extiende la marinara, coloca una capa de berenjena y termina con marinara y mozzarella repite con la berenjena restante, la marinara restante y la mozzarella restante 🔥 ⏱ 20 min espolvorea el parmesano restante, rocía con aceite de oliva y hornea hasta que se derrita 🔥 ⏱ 2-4 min cambia a gratinar y gratina hasta que esté dorado y burbujeante 🍽 cubre con albahaca fresca Parmigiana de berenjena 🎉 355 ml pan rallado panko 2 cdta orégano seco 2 cda tomillo ½ cdta guindilla roja ½ cdta sal marina pimienta negra al gusto 148 ml berenjena aceite de oliva 397 g salsa marinara 1 pieza mozzarella 397 g salsa marinara 1 pieza mozzarella 148 ml queso parmesano aceite de oliva hoja de albahaca fresca
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