Sándwich Banh Mi

almuerzo · ⏱ 40 min · 4 porciones · 65,0 g de carbohidratos / porción · vegano · alérgenos: gluten, soja

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Sándwich Banh Mi 397 g tofu extra firme 🌀 combina el daikon, las zanahorias, los pepinos y los jalapeños con el vinagre de arroz, el agua, el azúcar y la sal para hacer encurtidos ⏳ ⏱ 60 min deja enfriar los encurtidos por al menos 🔪 escura y seca el tofu a toques prepara el adobo de tofu ⏳ ⏱ 15 min marina el tofu por al menos 🍳 calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite 🍳 ⏱ 4-5 min dora el tofu por cada lado hasta que esté dorado intenso y caramelizado en los bordes 🌀 sazona el tofu al gusto 🍽 ensambla sándwiches en la baguette con la mayonesa picante, las rebanadas de tofu, las verduras encurtidas y el cilantro 1 pieza rábano daikon 2 piezas zanahoria 0.5 piezas pepino 0.5 piezas pimiento jalapeño 78.1 ml vinagre de arroz 78.1 ml agua 1 cda azúcar de caña 1 cda sal marina 4 piezas baguette cilantro al gusto 1 cda aceite de oliva 2 cda tamari 0.5 piezas jugo de lima 0.5 piezas ralladura de lima 1 pieza diente de ajo ½ cdta jengibre pimienta negra al gusto baguette, cilantro
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