Pastel Cobbling de Arándanos con Cobertura de Almendra

postre · ⏱ 65 min · 9 porciones · 85,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche, frutos secos

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 907 g arándano ¼ cdta canela 450 g harina de almendra 1 cda polvo de hornear ¼ cdta sal 71.2 g mantequilla azúcar turbinado al gusto 🔥 precalienta el horno a 190°C 🔪 enjuaga y escurre los arándanos azules y revisa para retirar los tallos 🌀 combina los arándanos azules, el jarabe de arce, el almidón de arrurruz, el zumo de limón y la canela en una fuente para horno y remueve hasta que los ingredientes en polvo desaparezcan 🔥 ⏱ 25 min hornea el relleno hasta que burbujee alrededor de los cuatro bordes 🌀 mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal en un bol y bate para integrarlo 🔪 frota la ralladura de limón en el azúcar granulado con los dedos y luego bátela junto con los ingredientes secos 🍳 derrite la mantequilla hasta que se haya derretido apenas 🌀 batea la mantequilla derretida, el yogur griego y el huevo hasta que estén bien combinados 🌀 vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca y remueve hasta que se forme una masa cohesiva 🍽 deposita montoncitos del topping sobre el relleno caliente y espolvorea el azúcar turbinado de manera uniforme sobre la masa 🔥 ⏱ 16-20 min hornea hasta que el relleno burbujee activamente alrededor de los bordes y la parte superior esté dorada ligeramente ⏳ ⏱ 5-10 min deja reposar el cobbler antes de servir Crumble de Arándanos 🎉 59.1 ml jarabe de arce 2 cda almidón de yuca 2 cda jugo de limón 45 g azúcar 1 cda ralladura de limón 2 cda yogur griego 1 pieza huevo jarabe de arce, almidón de yuca, jugo de limón ⅛ cdta 225 g ½ cda azúcar, ralladura de limón 225 g harina de almendra ⅛ cdta canela ½ cda polvo de hornear yogur griego, huevo azúcar turbinado
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