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Alubias con pizza

Alubias con pizza: jugosas, sabrosas y con una cremosidad suave gracias a la mozzarella que se derrite.
Los tiernos garbanzos y las espinacas frescas abrazan cada bocado, qué rico.
La albahaca tibia por encima le da un sabor a consuelo irresistible.

cena ⏱ 12 min 420 kcal / porción 35,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche 🔗 Fuente original

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Alubias con pizza
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 850 g garbanzo ½ cdta sal fina 184 g pasta de tomate 142 g espinaca baby 159 ml agua 113 g queso mozzarella bajo en humedad y parcialmente descremado hoja de albahaca fresca al gusto 🔥 precalienta el horno a 230°C 🌀 tritura aproximadamente ½ taza de los garbanzos escurridos 🍳 ⏱ 3-5 min calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con ¼ cdta de sal fina hasta que esté tierna 🍳 añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocina hasta que estén dorados en los bordes aproximadamente 30 s 🍳 incorpora la pasta de tomate y cocina aproximadamente 30 s, raspando los trocitos dorados 🌀 añade aproximadamente la mitad de la espinaca y remueve hasta que esté verde brillante y encogida aproximadamente 20 s 🌀 añade el resto de la espinaca y remueve hasta que esté verde brillante y encogida aproximadamente 20 s 🍳 combina las alubias, los garbanzos triturados, el agua y la sal fina restante, remueve para integrar y luego lleva a un hervor suave 🔥 ⏱ 7-9 min espolvorea la mozzarella de manera uniforme por encima y hornea hasta que se derrita 🍳 ⏱ 5 min deja que la sartén se enfríe al menos, luego cúbrela con albahaca si la usas y sirve caliente Pizza de Frijoles 🍕🎉 59.1 ml aceite de oliva 1 pieza cebolla amarilla 3 piezas ajo ¼ cdta guindilla roja mitad · 425 g frijoles · 425 g garbanzo aceite de oliva, cebolla amarilla primera mitad · ¼ cdta ajo, guindilla roja pasta de tomate mitad · 71 g espinaca baby mitad · 71 g espinaca baby agua segunda mitad · ¼ cdta sal fina queso mozzarella bajo en humedad y parcialmente descremado hoja de albahaca fresca
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 230°C
  2. tritura aproximadamente ½ taza de los garbanzos escurridos
  3. calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con ¼ cdta de sal fina hasta que esté tierna aproximadamente 3-5 min
  4. añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocina hasta que estén dorados en los bordes aproximadamente 30 s
  5. incorpora la pasta de tomate y cocina aproximadamente 30 s, raspando los trocitos dorados
  6. añade aproximadamente la mitad de la espinaca y remueve hasta que esté verde brillante y encogida aproximadamente 20 s
  7. añade el resto de la espinaca y remueve hasta que esté verde brillante y encogida aproximadamente 20 s
  8. combina las alubias, los garbanzos triturados, el agua y la sal fina restante, remueve para integrar y luego lleva a un hervor suave
  9. espolvorea la mozzarella de manera uniforme por encima y hornea hasta que se derrita aproximadamente 7-9 min
  10. deja que la sartén se enfríe al menos 5 min, luego cúbrela con albahaca si la usas y sirve caliente

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