Patatas asadas con sal y vinagre
guarnición · ⏱ 85 min · 6 porciones · 70,0 g de carbohidratos / porción · vegano
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10 piezas
diente de ajo
150 ml
vinagre de
vino blanco
200 ml
aceite de
oliva
2 cdta
sazonador
líquido maggi
🍳
⏱ 20 min
cuece a fuego
lento las patatas
en vinagre con
hojas de laurel,
ajo y sal marina
🍳
⏱ 10 min
escurre y deja
secar al vapor
las patatas
🔥
precalienta el
horno a 230°C
🔥
⏱ 45 min
vierte aceite de
oliva sobre las
patatas, mézclalas
suavemente y
ásalas, removiendo
a mitad de tiempo
🔥
⏱ 10 min
añade los
dientes de ajo
en los últimos
de asado
🌀
prepara la salsa
de vinagre para
mojar mezclando
vinagre y el
condimento
líquido Maggi
🍽
rocía con la mitad
de la salsa de
vinagre para
mojar las patatas
calientes
🌀
incorpora las
hierbas y el chile
en la salsa de
vinagre para
mojar restante
🔥
sirve las patatas
asadas con la salsa
de vinagre para
mojar restante al
lado y sal marina en
escamas
Papas de Sal y
Vinagre 🎉
2 kg
patata
4 piezas
hoja de laurel
sal marina
fina
al gusto
10 g
perejil
15 g
eneldo
20 g
cebollino
1 pieza
chile rojo
patata, hoja de laurel, sal marina fina
5 piezas
60 ml
aceite de oliva
5 piezas
diente de ajo
90 ml
vinagre de vino blanco
sazonador líquido maggi
mitad
restante
perejil, eneldo, cebollino, chile rojo
http://flowcooking.food/es-es/receta/776/patatas-asadas-con-sal-y-vinagre/
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