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Natillas de sémola de naranja con jarabe de melocotón especiado

Sedoso flan de sémola y naranja, brillante y con un aroma suave y delicado.
El almíbar de melocotón dorado con especias cae como seda, cálido y perfumado con especias.
Un postre cremoso y perfectamente untuoso, que se come a cucharadas y se siente como un día soleado y acogedor.

postre ⏱ 290 min 540 kcal / porción 110,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano glutenfrutos secos 🔗 Fuente original

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Natillas de sémola de naranja con jarabe de melocotón especiado
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 550 ml jugo de naranja 240 g azúcar glas prepara almíbar de melocotón especiado 🍳 ⏱ 15-20 min hierve a fuego lento el almíbar hasta que esté dorado y se reduzca a aproximadamente un tercio ⏳ ⏳ 30 min enfría el almíbar 🌀 incorpora el zumo de limón y los melocotones 🌀 bate la base de la crema pastelera 🍳 ⏱ 15 min cocina y bate la crema pastelera durante unos hasta que espese y quede suave 🌀 bate el tahini y la mantequilla vegana hasta que se derritan y quede completamente suave ⏳ enfría ligeramente y cubre la crema pastelera con film transparente ⏳ ⏱ 4 h refrigera la crema pastelera para que cuaje durante un mínimo de o durante toda la noche retira el film transparente y sirve las pechugas y el almíbar sobre la crema pastelera 🍽 cubre con piñones tostados y zumaque Flan de Sémola y Naranja 🎉 8 piezas cáscara de naranja 1 pieza cardamomo en vaina 2 piezas anís estrellado 1 pieza canela en rama 1 cda jugo de limón 420 g melocotón en rodajas 0.5 piezas vaina de vainilla 680 ml leche de avena 75 g sémola 60 g tahini 60 g mantequilla vegana 30 g piñón 1 cdta zumaque 400 ml 60 g cáscara de naranja, cardamomo en vaina, anís estrellado, canela en rama jugo de limón, melocotón en rodajas vaina de vainilla, leche de avena, sémola 180 g 150 ml tahini, mantequilla vegana piñón, zumaque
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. prepara almíbar de melocotón especiado
  2. hierve a fuego lento el almíbar durante 15-20 min hasta que esté dorado y se reduzca a aproximadamente un tercio
  3. enfría el almíbar
  4. incorpora el zumo de limón y los melocotones
  5. bate la base de la crema pastelera
  6. cocina y bate la crema pastelera durante unos 15 min hasta que espese y quede suave
  7. bate el tahini y la mantequilla vegana hasta que se derritan y quede completamente suave
  8. enfría ligeramente y cubre la crema pastelera con film transparente
  9. refrigera la crema pastelera para que cuaje durante un mínimo de 4 horas o durante toda la noche
  10. retira el film transparente y sirve las pechugas y el almíbar sobre la crema pastelera
  11. cubre con piñones tostados y zumaque

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