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Empanadillas de garbanzo, acelga y queso feta con harissa verde

Tiernos paquetitos de hojaldre dorado con feta, gruyère y harissa bien derretidos
Garbanzos con verde harissa y acelga tierna, ricos y reconfortantes
Crujientes por fuera, sabrosos por dentro, perfectos para compartir

tentempié ⏱ 60 min 430 kcal / porción 35,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechesésamo 🔗 Fuente original

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Empanadillas de garbanzo, acelga y queso feta con harissa verde
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza huevo 2 cda semilla de sésamo 🍳 ⏱ 5 min saltea los tallos de acelga y las cebolletas en aceite de oliva hasta que estén translúcidos 🍳 ⏱ 4-5 min cocina las hojas de acelga hasta que se ablanden y se cocinen por completo 🌀 mezcla los garbanzos con harissa verde y mezcla los panko breadcrumbs con los quesos y la acelga ⏳ reserva 1 tbsp del huevo batido para el huevo batido, luego mezcla el resto del huevo en el relleno 🔥 precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja de horno con papel de horno 🔪 espolvorea ligeramente la superficie con harina y corta la masa de hojaldre en 2 tiras largas 🍽 divide el relleno por la mitad y coloca una línea en el centro de cada tira de masa 🔪 dobla y sella la masa sobre el relleno, pintando con huevo batido a lo largo del borde 🔪 presiona para aplanar con la costura hacia abajo y corta los troncos en 6 troncos más pequeños 🔪 pinta cada tronco con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo; haz 4 cortes en forma de ranuras a lo largo de la parte superior de cada tronco 🔥 ⏱ 25-30 min hornea hasta que estén dorados ⏳ ⏱ 10-15 min deja enfriar Empanaditas de garbanzo, acelga y feta 🎉 2 cda aceite de oliva 200 g acelga suiza 5 piezas cebollín 370 g garbanzo 75 g harissa verde 3½ cda pan rallado panko 125 g gruyere 150 g queso feta 1 pieza hojaldre harina común al gusto aceite de oliva, acelga suiza, cebollín 0.5 piezas huevo hojaldre, harina común semilla de sésamo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. saltea los tallos de acelga y las cebolletas en aceite de oliva durante 5 min hasta que estén translúcidos
  2. cocina las hojas de acelga durante 4-5 min hasta que se ablanden y se cocinen por completo
  3. mezcla los garbanzos con harissa verde y mezcla los panko breadcrumbs con los quesos y la acelga
  4. reserva 1 tbsp del huevo batido para el huevo batido, luego mezcla el resto del huevo en el relleno
  5. precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja de horno con papel de horno
  6. espolvorea ligeramente la superficie con harina y corta la masa de hojaldre en 2 tiras largas
  7. divide el relleno por la mitad y coloca una línea en el centro de cada tira de masa
  8. dobla y sella la masa sobre el relleno, pintando con huevo batido a lo largo del borde
  9. presiona para aplanar con la costura hacia abajo y corta los troncos en 6 troncos más pequeños
  10. pinta cada tronco con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo; haz 4 cortes en forma de ranuras a lo largo de la parte superior de cada tronco
  11. hornea durante 25-30 min hasta que estén dorados
  12. deja enfriar durante 10-15 min

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