Papas con Masala Chaat y yogur

guarnición · ⏱ 45 min · 4 porciones · 65,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 750 g patata nueva pequeña 89.6 ml aceite de oliva 6.16 ml masala de chaat ½ cdta cúrcuma molida 250 g yogur griego 45 g cebolla roja 10 g chile verde sal al gusto 1½ cdta agua pimienta al gusto 🔥 precalienta el horno a 220°C con ventilador 🍳 ⏱ 6 min cuece a fuego lento las patatas nuevas pequeñas en agua con sal hasta que estén casi cocidas 🔪 escúrre y seca con palmaditas las patatas nuevas pequeñas 🔥 ⏱ 35 min mezcla las patatas nuevas pequeñas con aceite de oliva, chaat masala, cúrcuma, sal y pimienta y luego ásalas hasta que estén muy doradas mezcla los ingredientes del chutney de cilantro hasta que quede suave ⏳ reserva el chutney de cilantro hasta que lo necesites ⏳ bate el aliño de tamarindo hasta que quede suave y luego resérvalo 🍽 extiende el yogur sobre una fuente grande redonda para servir 🍽 pon el chutney de cilantro encima del yogur, dándole vueltas para mezclarlo sin incorporarlo del todo 🍽 rocía la mitad del aliño de tamarindo sobre el yogur 🍽 cubre con las patatas asadas, la cebolla y el chile 🍽 rocía el resto del aliño de tamarindo sobre las patatas 🍽 espolvorea las semillas de cilantro y las semillas de nigela y luego sirve Papas con Chaat Masala 🥔 30 g cilantro fresco 1 cda jugo de lima 1½ cda pasta de tamarindo 1½ cdta azúcar glas 1½ cdta semilla de cilantro 1½ cdta semilla de nigela 30 ml aceite de oliva 5 ml masala de chaat cúrcuma molida sal pimienta ¾ cdta agua cilantro fresco, jugo de lima 5 g 60 ml pasta de tamarindo, azúcar glas 1 ml ¾ cdta cebolla roja 5 g chile verde semilla de cilantro, semilla de nigela
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