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Fideos Guiru Lagman de los uigures con champiñones de oreja

Fideos de lagman estirados a mano con setas de oreja tiernas y verduras crujientes.
Una salsa de chile picante y sabrosa se pega a cada bocado, realzada con vinagre.
Tazones calientes y reconfortantes coronados con cebollín y crujiente de sésamo.

cena ⏱ 25 min 420 kcal / porción 60,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutensésamosoja

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Fideos Guiru Lagman de los uigures con champiñones de oreja
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza fideos hechos a mano 41.4 g hongo oreja de cerdo 1 cda aceite 🍳 lleva el agua a ebullición 🍳 cocina los fideos hechos a mano al dente ⏳ cuela los fideos y resérvalos 🍳 calienta el aceite en una sartén 🍳 saltea las setas de oreja hasta que se doren 🍳 saltea las cebollas, el pimiento morrón y las zanahorias hasta que estén tiernos 🌀 mezcla salsa de soja, vinagre, pasta de chile y una pizca de azúcar 🌀 mezcla los fideos con las verduras salteadas hasta que se calienten 🌀 vierte la salsa sobre los fideos y mézclalos para que se impregnen 🍽 sirve en un cuenco 🍽 adorna con cebollines y semillas de sésamo Fideos Lagman de los uigures 🎉 0.25 piezas cebolla 0.25 piezas pimiento morrón 0.25 piezas zanahoria 1 cda salsa de soja 1 cda vinagre ½ cdta pasta de chile azúcar al gusto 1 pieza cebolla verde semilla de sésamo al gusto cebolla, pimiento morrón, zanahoria salsa de soja, vinagre, pasta de chile, azúcar cebolla verde, semilla de sésamo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. lleva el agua a ebullición
  2. cocina los fideos hechos a mano al dente
  3. cuela los fideos y resérvalos
  4. calienta el aceite en una sartén
  5. saltea las setas de oreja hasta que se doren
  6. saltea las cebollas, el pimiento morrón y las zanahorias hasta que estén tiernos
  7. mezcla salsa de soja, vinagre, pasta de chile y una pizca de azúcar
  8. mezcla los fideos con las verduras salteadas hasta que se calienten
  9. vierte la salsa sobre los fideos y mézclalos para que se impregnen
  10. sirve en un cuenco
  11. adorna con cebollines y semillas de sésamo

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