Guiso de lentejas de Puy y berenjena

cena · ⏱ 60 min · 4 porciones · 35,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 cda aceite de oliva 2 piezas berenjena 200 g tomate cherry sal al gusto pimienta negra al gusto 🍳 ⏱ 8 min freír el ajo, la cebolla y el tomillo con sal hasta que estén tiernos y dorados 🌀 sazonar las berenjenas y los tomates cherry con sal y mucha pimienta 🍳 ⏱ 10 min freír las berenjenas y los tomates en el aceite restante hasta que estén tiernos y dorados y los tomates se oscurezcan 🍳 ⏱ 40 min volver a poner el ajo y la cebolla en la sartén y luego cocer a fuego lento las lentejas con el caldo, el vino blanco seco, el agua y la sal hasta que estén tiernas 🍳 servir el guiso de lentejas de puy y berenjena caliente o a temperatura ambiente 🍽 coronar con una cucharada de crème fraîche, un chorrito de aceite, y copos de chile Urfa y orégano Guiso de lentejas de Puy 🎉 3 piezas ajo 1 pieza cebolla roja 1 cda tomillo 180 g lenteja puy 500 ml caldo de verduras 80 ml vino blanco seco 100 g crema fraîche 1 cdta copos de chile urfa 2 cdta orégano aceite al gusto ajo, cebolla roja, tomillo 2⅛ cda 1 pieza 100 g ¾ cda 1 pieza 100 g lenteja puy, caldo de verduras, vino blanco seco sal crema fraîche, copos de chile urfa, orégano, aceite
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