Polenta de champiñones y hierbas

cena · ⏱ 20 min · 2 porciones · 47,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 cda aceite de oliva 350 g champiñón 500 ml caldo de verduras 80 g polenta 1 cdta cerfull 100 g taleggio sal al gusto pimienta negra al gusto 🍳 fríe la mitad de los champiñones en la mitad del aceite de oliva hasta que estén justo hechos, con parches dorados 🍳 fríe el resto de los champiñones en el aceite de oliva restante hasta que estén justo hechos, con parches dorados 🍳 mantén calientes los champiñones en la sartén y añade el ajo, el estragón, el tomillo, el aceite de trufa, y sazona con sal y pimienta negra 🍳 lleva el caldo de verduras a ebullición 🍳 incorpora lentamente la polenta y cocínala hasta que se despegue de los bordes de la sartén, pero siga siendo líquida 🌀 incorpora el parmesano, la mantequilla, el romero y la mitad del perifollo, y después sazona con sal y pimienta negra 🍽 extiende la polenta suave sobre una fuente apta para el calor 🍽 cubre con las lonchas de Taleggio 🍳 ponlo debajo del gratinador hasta que el queso burbujee 🍽 cubre la polenta a la parrilla con los champiñones y sus jugos 🍳 vuelve a ponerlo debajo del gratinador durante un minuto para que se caliente 🍽 sirve caliente y decora con el perifollo restante Polenta de Champiñones 🍲 2 piezas ajo 1 cda estragón 1 cda tomillo 1 cda aceite de trufa 80 g parmesano 30 g mantequilla 1 cdta romero 2 cda 2 cda 175 g 175 g ajo, estragón, tomillo, aceite de trufa parmesano, mantequilla, romero mitad · ½ cdta cerfull sal pimienta negra taleggio restante · ½ cdta cerfull
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