Tarta de calabaza butternut, puerro y za'atar

tartas · ⏱ 90 min · 8 porciones · 55,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 60 ml aceite de oliva 2 piezas lámina de hojaldre 1 pieza huevo sal marina al gusto pimienta negra al gusto 🔥 precalienta el horno a 190°C 🔥 ⏱ 15 min mezcla el calabacín con aceite de oliva, sirope de arce, canela y sal; hornea hasta que esté apenas hecho, enfría 15 min y luego refrigera hasta que se necesite 🍳 ⏱ 8 min cocina los puerros y las cebolletas con el ajo y el aceite de oliva hasta que estén tiernos; añade za'atar 1 min; añade acelga con agua 2 min; pasa a enfriar 15 min y luego refrigera hasta que s ⏳ ⏳ 15 min mezcla queso crema y feta hasta que estén blandos; añade el calabacín asado y mezcla para combinar; refrigera hasta que se necesite ⏳ estira la masa de hojaldre hasta 25x40cm, recorta a 15x40cm, pincha la base con un tenedor, marca ligeramente un borde de 4 cm alrededor de los bordes, refrigera hasta que se vaya a usar 🍽 pon cucharadas del relleno de puerro sobre la base de masa evitando los bordes, extiende el relleno de queso por encima 🔪 pincela el borde con huevo batido, coloca la masa fría sobre el relleno, presiona y sella a lo largo del borde, recorta los bordes irregulares ⏳ ⏱ 1 h pincela el pastel y las piezas recortadas con el huevo batido restante, coloca las piezas recortadas encima, espolvorea de manera uniforme con las 1½ tsp de za'atar restantes, refrigera al menos 1 hor 🔥 precalienta el horno a 210°C con ventilador 🔥 ⏱ 15 min hornea el pastel frío hasta que esté dorado; reduce a 170°C con ventilador y hornea 45 min hasta que esté hecho por dentro 🔥 ⏱ 20 min retira del horno y déjalo a un lado para que se enfríe al menos; pásalo a una fuente y sírvelo caliente o a temperatura ambiente Tarta de calabaza butternut 🥧 650 g calabaza butternut 1 cda jarabe de arce ½ cdta canela molida 165 g puerro 125 g cebollín 3 piezas diente de ajo 2½ cdta zaatar 100 g acelga 165 g queso crema 100 g queso feta calabaza butternut, jarabe de arce, canela molida 30 ml 30 ml queso crema, queso feta huevo
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