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Albóndigas de pollo con café y chile con cebollas

Koftas de pollo al café ahumado y chile, tiernas y jugosas por dentro.
Cebollas rojas asadas y un toque de limón vibrante atraviesan ese calor intenso.
Doradas, fragantes y listas para robarse todas las miradas.

cena ⏱ 80 min 430 kcal / porción 8,0 g de carbohidratos / porción (estimado) 🔗 Fuente original

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Albóndigas de pollo con café y chile con cebollas
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 20 g perejil 1 pieza limón 75 ml aceite de oliva sal al gusto pimienta negra al gusto 2 piezas cebolla roja 1½ cda hoja de menta 🔪 pica el pollo y mezcla con la cebolla picada divide en 12 koftas y dales forma de torpedo 🌀 prepara el condimento de chili de café 🌀 esparce el condimento sobre la bandeja y enrolla las koftas hasta que queden bien cubiertas 🔥 calienta el horno a 240°C (220°C con ventilador)/245°C 🌀 mezcla suavemente los aros de cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta negra 🍳 ⏱ 4 min asa los aros de cebolla por cada lado, hasta que estén tostados y tiernos 🍳 rocía las koftas con aceite de oliva y luego ásalas a la parrilla en dos tandas durante unos 90 segundos por tanda, hasta que estén ligeramente tostadas por fuera 🔥 ⏱ 6 min asa las koftas en el horno caliente sobre una bandeja forrada 🔥 ⏱ 3 min mezcla el condimento de café reservado con aceite y rocíalo sobre las koftas; luego ásalas hasta que estén bien cocidas y doradas 🌀 mezcla las cebollas a la parrilla con menta, perejil picado, zumo de limón y una pizca de sal y pimienta de cada una 🍽 coloca las albóndigas kofta en una fuente, amontona la ensalada de cebolla a la parrilla a un lado y exprime gajos de limón por encima para servir Albóndigas de Chilli con Café 🎉 500 g muslo de pollo 0.5 piezas cebolla 2 piezas diente de ajo 90 g tomate 2 cda café 1 cda pimentón picante 1½ cdta azúcar moreno claro 1 cdta pimentón ahumado 1½ cdta comino molido muslo de pollo, cebolla, diente de ajo, tomate 10 g 0.5 piezas 19 ml cebolla roja 19 ml aceite de oliva sal pimienta negra hoja de menta 10 g perejil 0.5 piezas limón sal pimienta negra 19 ml aceite de oliva
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pica el pollo y mezcla con la cebolla picada
  2. divide en 12 koftas y dales forma de torpedo
  3. prepara el condimento de chili de café
  4. esparce el condimento sobre la bandeja y enrolla las koftas hasta que queden bien cubiertas
  5. calienta el horno a 240°C (220°C con ventilador)/245°C
  6. mezcla suavemente los aros de cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta negra
  7. asa los aros de cebolla 4 minutos por cada lado, hasta que estén tostados y tiernos
  8. rocía las koftas con aceite de oliva y luego ásalas a la parrilla en dos tandas durante unos 90 segundos por tanda, hasta que estén ligeramente tostadas por fuera
  9. asa las koftas 6 minutos en el horno caliente sobre una bandeja forrada
  10. mezcla el condimento de café reservado con aceite y rocíalo sobre las koftas; luego ásalas 3 minutos hasta que estén bien cocidas y doradas
  11. mezcla las cebollas a la parrilla con menta, perejil picado, zumo de limón y una pizca de sal y pimienta de cada una
  12. coloca las albóndigas kofta en una fuente, amontona la ensalada de cebolla a la parrilla a un lado y exprime gajos de limón por encima para servir

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