Salmón a la puttanesca
cena · ⏱ 50 min · 7 porciones · 16,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, pescado
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
2 piezas
limón en
conserva
1 pieza
limón
sal
al gusto
200 g
tomate
🍳
⏱ 5 min
cocina el aceite
de la pasta de
anchoa y tomate,
removiendo
🍳
⏱ 1 min
cocina el chile
y el cilantro,
hasta que estén
fragantes
⏳
⏱ 15 min
incorpora el ajo,
el limón
confitado y el
sirope de arce,
y luego enfría
🔥
precalienta el
horno a 200°C
(180°C con
ventilador)/200°C
y forra la
bandeja de asar
🍽
coloca las
rodajas de limón
sobre la bandeja
forrada
🌀
sazona el salmón
con sal y pimienta
negra, luego
colócalo con la
piel hacia abajo
sobre los limones
🍽
coloca los
medios tomates
alrededor del
salmón
vierte el aceite
puttanesca ya
enfriado y
presiona el ajo
plano contra el
pescado
🔥
⏱ 17-20 min
hornea el salmón
y luego deja
reposar 5 min
🌀
mezcla los
ingredientes de
la salsa en un
bol y añade sal
al gusto
🍽
esparce la mitad
de la salsa
sobre el salmón
🍽
sirve el salmón
con la salsa
restante al lado
separa la
ralladura de
limón confitado
para la salsa
🌀
añade la
ralladura de limón
confitado a la
salsa y mezcla
para combinar
Salmón alla
Puttanesca 🎉
70 ml
aceite de
oliva
8 piezas
anchoa
2½ cda
pasta de
tomate
1½ cdta
escamas de
chile
2 cdta
semilla de
cilantro
8 piezas
diente de ajo
2 cdta
jarabe de arce
1.2 kg
filete de
salmón
pimienta negra
al gusto
60 g
aceituna
kalamata
60 g
alcaparras
20 g
hoja de
albahaca
10 g
hoja de
perejil
2 cdta
jugo de limón
aceite de oliva, anchoa, pasta de tomate
escamas de chile, semilla de cilantro
diente de ajo, jarabe de arce
1 pieza
limón en conserva
filete de salmón, pimienta negra
tomate
sal
mitad · 1 pieza
mitad
el resto
http://flowcooking.food/es-es/receta/734/salmon-a-la-puttanesca/
🖨 Imprimir