Garbanzos estofados con tamarindo y tomate

cena · ⏱ 70 min · 4 porciones · 78,0 g de carbohidratos / porción · vegano

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 400 g garbanzo 1¾ cdta bicarbonato de sodio 10 piezas chile 4 piezas diente de ajo 105 ml aceite de oliva 500 g tomate 2½ cda hoja de cilantro 1½ cdta semilla de comino ⏳ poner los garbanzos en remojo durante toda la noche en agua con bicarbonato 🔪 ⏳ 8 h escurrir los garbanzos 🍳 hervir los garbanzos con el bicarbonato restante, las guindillas y agua, y retirar la espuma 🍳 ⏱ 20 min cocina y luego incorpora la pasta de tomate, el curry en polvo y el ajo machacado con el aceite 🍳 ⏱ 10-15 min añade sal y una buena molienda de pimienta; luego cocínalos hasta que los garbanzos estén tiernos 🍳 ⏱ 15 min poner a remojo el tamarindo en agua hirviendo; luego exprime y cuela para obtener el líquido de tamarindo 🍳 ⏱ 7 min incorpora el líquido de tamarindo a los garbanzos y cocínalos; luego mezcla con el cilantro picado 🔪 escurre los tomates rallados en un colador y desecha el exceso de líquido; luego combina la pulpa con el ajo restante, el aceite restante, la sal y la pimienta negra 🌀 incorpora a los garbanzos la mitad de la mezcla de tomate 🍳 reparte el guiso en cuencos y corona con el tomate rallado restante, el comino y unas hojas de cilantro; luego sirve tibio Garbanzos de Tomate y Tamarindo 🎉 3 cda pasta de tomate 1 cda polvo de curry sal al gusto pimienta negra al gusto 100 g tamarindo 2½ cda pasta de tamarindo bicarbonato dividido · ¾ cdta bicarbonato restante dividido · ¾ cdta bicarbonato de sodio chile semilla de comino pasta de tomate, polvo de curry ajo en la etapa 1 · 3 piezas diente de ajo ajo restante dividido · 1 pieza aceite en la etapa 1 · 40 ml aceite de oliva aceite en la etapa 2 · 30 ml sal, pimienta negra tamarindo, pasta de tamarindo 250 g 250 g tomate cilantro partido para incorporar · 2½ cda hoja de cilantro hoja de cilantro mitad de tomate
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