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Brotes de lechuga baby con yogur de berenjena asada, pepino machacado y shatta

Gajos crujientes de baby gem apilados en altura con un yogur de berenjena asada y sedosa.
El pepino bien untado y el toque crujiente de hierbas se encuentran con un remolino cítrico, con limón y ajo.
Para terminar, añade un toque picante de shatta y copos de chile para un bocado desordenado y adictivo.

guarnición ⏱ 35 min 310 kcal / porción 15,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano lechesésamo 🔗 Fuente original

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Brotes de lechuga baby con yogur de berenjena asada, pepino machacado y shatta
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 sal al gusto 2 piezas berenjena 0.5 piezas diente de ajo 44.4 ml jugo de limón 1 pieza pepino 🍳 asar a la parrilla y enfriar las berenjenas hasta que estén tiernas y se puedan sacar con cuchara tritura la pulpa de la berenjena con yogur, ajo, zumo de limón, tahini y sal hasta que esté completamente suave 🔪 golpea las mitades de pepino hasta que estén magulladas, y luego trocea en piezas de unos 1cm tritura perejil, menta, ajo, aceite de oliva y sal hasta obtener una pasta lisa 🌀 ⏱ 20 min mezcla la pasta de hierbas con el pepino en dados e infunde durante al menos 🔪 corta la lechuga baby gem a lo largo en gajos largos y finos y sazona con sal y pimienta negra 🌀 saca y remueve de nuevo el yogur de berenjena hasta que esté listo para servir con cuchara 🍽 dispón las gajos de lechuga en una fuente y luego salpica con yogur de berenjena, añade con una cuchara el pepino, rocía con shatta y espolvorea con copos de chile Ensalada de yogur con berenjena asada 🥗 35 g yogur griego 1½ cda tahini 6 piezas lechuga baby gem pimienta negra al gusto 25 g perejil 25 g hoja de menta 50 ml aceite de oliva 1½ cda shatta ½ cdta copos de chile urfa yogur griego, tahini 0.25 piezas 22 ml lechuga baby gem, pimienta negra perejil, hoja de menta, aceite de oliva 0.25 piezas shatta, copos de chile urfa 22 ml jugo de limón
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. asar a la parrilla y enfriar las berenjenas hasta que estén tiernas y se puedan sacar con cuchara
  2. tritura la pulpa de la berenjena con yogur, ajo, zumo de limón, tahini y sal hasta que esté completamente suave
  3. golpea las mitades de pepino hasta que estén magulladas, y luego trocea en piezas de unos 1cm
  4. tritura perejil, menta, ajo, aceite de oliva y sal hasta obtener una pasta lisa
  5. mezcla la pasta de hierbas con el pepino en dados e infunde durante al menos 20 minutos
  6. corta la lechuga baby gem a lo largo en gajos largos y finos y sazona con sal y pimienta negra
  7. saca y remueve de nuevo el yogur de berenjena hasta que esté listo para servir con cuchara
  8. dispón las gajos de lechuga en una fuente y luego salpica con yogur de berenjena, añade con una cuchara el pepino, rocía con shatta y espolvorea con copos de chile

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