Labneh con aceitunas, pistachos y orégano

almuerzo · ⏱ 2160 min · 4 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche, frutos secos

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 20 piezas aceituna 100 ml aceite de oliva ½ cdta escama de chile 🌀 mezcla el yogur de cabra y el yogur natural con sal forra un cuenco hondo con una gasa o muselina vierte el yogur en la tela y átalo en un manojo 🔪 ⏱ 24-36 h cuelga el manojo para que escurra retira el labneh de la tela y pásalo a una fuente de servir 🍽 extiende el labneh formando un patrón ondulado y suelto de unos 2 centímetros de grosor 🔪 pica o corta las aceitunas en dados 🔪 machaca los pistachos y los piñones de forma irregular 🔪 mezcla las aceitunas con orégano, perejil, ralladura de limón, ajo machacado y aceite de oliva 🌀 incorpora los frutos secos machacados y reserva el aceite 🌀 cucharea la mezcla de aceitunas sobre el labneh y espolvorea con chile 🔪 corta los tomates en gajos gruesos y mézclalos con la cebolla 🍽 espolvorea con sal y rocía con el aceite de oliva reservado 🍽 sirve el labneh con tomates y trozos de pan Labneh con aceitunas 🥗 900 g yogur sal marina gruesa al gusto 8 g orégano 2 cda perejil 2 piezas limón 1 pieza ajo 20 g pistacho 20 g piñón 3 piezas tomate 0.5 piezas cebolla roja yogur, sal marina gruesa 6.66 piezas 5 ml orégano, perejil, limón, ajo 6.66 piezas escama de chile 6.66 piezas 5 ml pistacho, piñón tomate, cebolla roja
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