Calabaza asada con castañas, canela y hojas de laurel
guarnición · ⏱ 30 min · 5 porciones · 35,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano
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20260727Z1751
1.3 kg
calabaza
6 cda
aceite de
oliva
4 cda
jarabe de arce
10 piezas
hoja de laurel
150 g
castaña
🔥
precalienta el
horno a 200°C
🔪
corta la
calabaza sin
pelar en gajos y
desecha las
semillas
🌀
mezcla los gajos de
calabaza con aceite
de oliva, canela,
jarabe de arce, ajo,
salvia, la mitad de
las hojas de laurel,
sal y pimienta negra
🔥
⏱ 20-25 min
asa la calabaza
hasta que esté
blanda y dorada
🔥
⏱ 5 min
añade las
castañas y
ásalas
🍽
pasa la calabaza
asada y las
castañas a una
fuente de servir
🍽
esparce las
hojas de laurel
restantes por
encima
🍽
rocía por encima
el almíbar y el
aceite restantes
🍳
servir caliente
Calabaza asada 🎃
4 piezas
canela en rama
3 piezas
ajo
20 piezas
hoja de salvia
sal
al gusto
pimienta negra
al gusto
3 cda
2 cda
bay mitad · 5 piezas
castaña
bay reposo · 5 piezas
hoja de laurel
reposo de almíbar · 2 cda
jarabe de arce
aceite reposo · 3 cda
aceite de oliva
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