Dip de pimiento rojo asado con limón y salsa de aceitunas

tentempié · ⏱ 80 min · 6 porciones · 22,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche, frutos secos

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 90 ml aceite de oliva 6 piezas diente de ajo 1 pieza limón 🔥 precalienta el horno a 240°C (220°C con ventilador)/240°C 🔥 ⏱ 20 min mezcla el pimiento rojo, los tomates, el chile, la cebolla con aceite, sal y pimienta y luego ásalos 🔥 ⏱ 15-20 min remueve y asa con el ajo hasta que se ablande y tome color ⏳ enfría las verduras asadas hasta que estén lo bastante frías como para poder manipularlas 🔪 pela los pimientos y los tomates y desecha las pieles tritura las verduras asadas en un procesador de alimentos con las almendras, el queso feta, la mitad de las especias tostadas, más aceite, sal y pimienta hasta que quede suave ⏳ refrigera el dip para que se enfríe por completo y cuaje ligeramente 🍳 tuesta el comino y la semilla de cilantro, luego machácalos en un mortero 🔪 filetea y pica en trozos grandes el limón 🌀 mezcla el limón, las aceitunas, la hoja de cilantro, el aceite restante y las especias tostadas molidas restantes para hacer la salsa 🍽 extiende el dip en un plato y pon la salsa en el centro con una cuchara Dip de Pimiento Rojo Asado 🌶️ 5 piezas pimiento rojo 2.5 piezas tomate 1 pieza chile rojo 1 pieza cebolla roja sal al gusto pimienta negra al gusto 60 g almendra blanqueada 150 g queso feta 1 cda semilla de comino 1 cda semilla de cilantro 50 g aceituna verde 1½ cda hoja de cilantro mitad · 45 ml almendra blanqueada, queso feta mitad restante semilla de comino, semilla de cilantro aceituna verde, hoja de cilantro restante · 45 ml
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