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Dip de pimiento rojo asado con limón y salsa de aceitunas

Una crema sedosa de pimiento rojo asado, fresca y con toque ácido, en su punto exacto.
Coronada con una salsa de aceitunas cítrica, sabe a sabor intenso y luminoso.
Cremosa, ahumadita y perfecta para untar con cuchara: está hecha para desaparecer.

tentempié ⏱ 80 min 290 kcal / porción 22,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Dip de pimiento rojo asado con limón y salsa de aceitunas
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 90 ml aceite de oliva 6 piezas diente de ajo 1 pieza limón 🔥 precalienta el horno a 240°C (220°C con ventilador)/240°C 🔥 ⏱ 20 min mezcla el pimiento rojo, los tomates, el chile, la cebolla con aceite, sal y pimienta y luego ásalos 🔥 ⏱ 15-20 min remueve y asa con el ajo hasta que se ablande y tome color ⏳ enfría las verduras asadas hasta que estén lo bastante frías como para poder manipularlas 🔪 pela los pimientos y los tomates y desecha las pieles tritura las verduras asadas en un procesador de alimentos con las almendras, el queso feta, la mitad de las especias tostadas, más aceite, sal y pimienta hasta que quede suave ⏳ refrigera el dip para que se enfríe por completo y cuaje ligeramente 🍳 tuesta el comino y la semilla de cilantro, luego machácalos en un mortero 🔪 filetea y pica en trozos grandes el limón 🌀 mezcla el limón, las aceitunas, la hoja de cilantro, el aceite restante y las especias tostadas molidas restantes para hacer la salsa 🍽 extiende el dip en un plato y pon la salsa en el centro con una cuchara Dip de Pimiento Rojo Asado 🌶️ 5 piezas pimiento rojo 2.5 piezas tomate 1 pieza chile rojo 1 pieza cebolla roja sal al gusto pimienta negra al gusto 60 g almendra blanqueada 150 g queso feta 1 cda semilla de comino 1 cda semilla de cilantro 50 g aceituna verde 1½ cda hoja de cilantro mitad · 45 ml almendra blanqueada, queso feta mitad restante semilla de comino, semilla de cilantro aceituna verde, hoja de cilantro restante · 45 ml
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 240°C (220°C con ventilador)/240°C
  2. mezcla el pimiento rojo, los tomates, el chile, la cebolla con aceite, sal y pimienta y luego ásalos 20 min
  3. remueve y asa con el ajo 15-20 min hasta que se ablande y tome color
  4. enfría las verduras asadas hasta que estén lo bastante frías como para poder manipularlas
  5. pela los pimientos y los tomates y desecha las pieles
  6. tritura las verduras asadas en un procesador de alimentos con las almendras, el queso feta, la mitad de las especias tostadas, más aceite, sal y pimienta hasta que quede suave
  7. refrigera el dip para que se enfríe por completo y cuaje ligeramente
  8. tuesta el comino y la semilla de cilantro, luego machácalos en un mortero
  9. filetea y pica en trozos grandes el limón
  10. mezcla el limón, las aceitunas, la hoja de cilantro, el aceite restante y las especias tostadas molidas restantes para hacer la salsa
  11. extiende el dip en un plato y pon la salsa en el centro con una cuchara

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