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Pasteles de maíz con ensalada de remolacha y manzana

Crêpes de maíz doradas con feta se derriten en el paladar.
La ensalada de remolacha y manzana queda crujiente, con un toque agridulce, fresca.
Un plato tibio y reconfortante que se siente como el sol.

almuerzo ⏱ 45 min 470 kcal / porción 60,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano apiohuevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Pasteles de maíz con ensalada de remolacha y manzana
v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 Tortitas de Maíz 🎉 9.86 ml semilla de hinojo 7.39 ml semilla de apio 2 piezas huevo 2 cda harina común 60 g queso feta sal marina gruesa al gusto pimienta negra al gusto 5 g hoja de albahaca 🔥 precalienta el horno a 200°C/180°C con ventilador engasa los moldes con mantequilla y forra con papel de horno 🌀 mezcla la base de la ensalada en un bol con yogur griego, vinagre de jerez, aceite de oliva, zumo de limón, semillas de hinojo, semillas de apio, perejil y condimento prepara la mezcla de maíz en un procesador de alimentos triturando a pulsos los granos de maíz, los chalotes y el ajo 🌀 añade semillas de hinojo, comino molido, semillas de apio, estragón, polvo de hornear, mantequilla, yemas de huevo, sal y pimienta negra, y luego tritura para mezclar 🌀 incorpora la harina normal a mano y aparta la mezcla de maíz 🌀 bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes 🌀 incorpora un tercio de las claras de huevo a la mezcla de maíz; luego incorpora los siguientes tercios hasta que esté completamente incorporado reparte la mezcla de maíz en moldes inserta un trozo de feta en cada molde, empujándolo hasta la mitad dentro de la mezcla de maíz 🔥 ⏱ 25-40 min hornea las tortitas de maíz hasta que suban y estén doradas y esponjosas ⏳ ⏱ 10 min deja reposar las tortitas de maíz y luego sácales de la bandeja 🌀 añade la remolacha y la manzana al aliño de la ensalada justo antes de servir y mezcla con suavidad 🍳 sirve las tortitas de maíz calientes con la ensalada de remolacha y manzana al lado y espolvorea con las semillas de hinojo restantes y las hojas de albahaca 120 g yogur griego 2 cdta vinagre de jerez 2 cda aceite de oliva 2 cda jugo de limón 15 g perejil 200 g remolacha 140 g manzana granny smith 500 g maíz 100 g chalote 3 piezas ajo 1 cdta comino molido 15 g hoja de estragón 1 cdta polvo de hornear 80 g mantequilla mitad · 2 ml 2 ml remolacha, manzana granny smith maíz, chalote, ajo 5 ml comino molido, hoja de estragón, polvo de hornear, mantequilla 5 ml mitad · 1 pieza harina común mitad · 1 pieza mitad queso feta garnish remaining · 2 ml semilla de hinojo hoja de albahaca
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 200°C/180°C con ventilador
  2. engasa los moldes con mantequilla y forra con papel de horno
  3. mezcla la base de la ensalada en un bol con yogur griego, vinagre de jerez, aceite de oliva, zumo de limón, semillas de hinojo, semillas de apio, perejil y condimento
  4. prepara la mezcla de maíz en un procesador de alimentos triturando a pulsos los granos de maíz, los chalotes y el ajo
  5. añade semillas de hinojo, comino molido, semillas de apio, estragón, polvo de hornear, mantequilla, yemas de huevo, sal y pimienta negra, y luego tritura para mezclar
  6. incorpora la harina normal a mano y aparta la mezcla de maíz
  7. bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes
  8. incorpora un tercio de las claras de huevo a la mezcla de maíz; luego incorpora los siguientes tercios hasta que esté completamente incorporado
  9. reparte la mezcla de maíz en moldes
  10. inserta un trozo de feta en cada molde, empujándolo hasta la mitad dentro de la mezcla de maíz
  11. hornea las tortitas de maíz durante 25–40 minutos hasta que suban y estén doradas y esponjosas
  12. deja reposar las tortitas de maíz 10 minutos y luego sácales de la bandeja
  13. añade la remolacha y la manzana al aliño de la ensalada justo antes de servir y mezcla con suavidad
  14. sirve las tortitas de maíz calientes con la ensalada de remolacha y manzana al lado y espolvorea con las semillas de hinojo restantes y las hojas de albahaca

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