Pan pita de lentejas de Chaya con salsa de tomate a la parrilla

cena · ⏱ 110 min · 6 porciones · 130,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 150 ml aceite de oliva 20 g ajo 3 l agua hirviendo 200 g lámina de lasaña seca sal al gusto 900 g tomate maduro de vid ⏳ ⏱ 20 min lava y pon en remojo la chana dal y los guisantes partidos 🔪 escurre el dal y los guisantes partidos en remojo y ábrelos 🍳 ⏱ 15 min fríe las cebollas, el ajo, el tomillo, las hojas de curry y las guindillas secas y picantes, hasta que estén ligeramente dorados 🍳 ⏱ 1 min fríe las semillas de mostaza, el comino y la cúrcuma durante 1 minuto 🍳 ⏱ 1 h incorpora la chana dal y los guisantes partidos, luego cocina a fuego lento con agua hirviendo y sal, retirando la espuma 🍳 ⏱ 20 min calienta la plancha para parrilla, asa los tomates y, luego, aparta para que se enfríen 🌀 mezcla las chalotas con ajo triturado, guindillas, zumo de limón y sal 🔪 pela la piel de los tomates y pica la pulpa de forma aproximada 🌀 añade los tomates picados al bol de chalota con aceite de oliva, pimienta negra y cilantro, y luego mezcla bien 🔪 machaca ligeramente la mezcla de dal sin triturarla completamente 🍳 ⏱ 15 min añade agua hirviendo y, luego, cocina las láminas rotas de lasaña, removiendo a menudo 🍽 divide el pan de dal en seis cuencos y corona cada uno con una cucharada de salsa de tomate asado Chaya’s Dal Pita 🥙 200 g lenteja chana 200 g guisante partido amarillo 300 g cebolla 5 g tomillo 5 g hoja de curry 2 piezas chile seco picante 7.5 g semilla de mostaza negra 5 g semilla de comino 7.5 g cúrcuma molida 100 g banana y shallota 2 piezas chile rojo 3 cda jugo de limón 30 g cilantro fresco pimienta negra al gusto lenteja chana, guisante partido amarillo 1.5 l 100 ml aceite de oliva cebolla, tomillo, hoja de curry, chile seco picante 10 g ajo semilla de mostaza negra, semilla de comino, cúrcuma molida sal banana y shallota, chile rojo, jugo de limón 10 g ajo sal 50 ml aceite de oliva cilantro fresco, pimienta negra 1.5 l agua hirviendo lámina de lasaña seca
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