Hummus con codorniz a la parrilla, jarabe de granada y salsa de perejil

cena · ⏱ 45 min · 4 porciones · 40,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche, soja

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 73.9 ml aceite de oliva 22.2 ml ralladura de limón 3.5 piezas diente de ajo sal marina al gusto pimienta negra al gusto 4 piezas codorniz 10 g hojas de perejil 1 cda jugo de limón 300 g garbanzos 100 g yogur griego ralladura de limón al gusto melaza de granada al gusto 🌀 mezcla la base de la marinada ⏳ marina la codorniz durante dos horas a temperatura ambiente ensarta la codorniz en las brochetas (dos pechugas y dos patas/muslos en cada brocheta) 🍳 a la plancha, cocina la codorniz en la parrilla durante cinco minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorada ⏳ reposa la codorniz a la plancha durante cinco minutos 🔪 pica finamente el perejil para la salsa 🌀 mezcla la salsa de perejil 🔪 tritura los garbanzos con ajo, ralladura de limón, zumo de limón, aceite de oliva, yogur y sal hasta que quede suave 🍳 calienta el hummus con los garbanzos enteros restantes durante unos minutos, hasta que esté caliente 🌀 incorpora el yogur restante para hacer vetas 🍽 monta el hummus con codorniz y ponlo con una cuchara sobre la salsa 🍽 rocia con sirope de granada para terminar Hummus de codorniz 🎉 1½ cdta pimienta de jamaica molida 1½ cda melaza de granada 1½ cda salsa de soja 1 cdta jarabe de arce 2 piezas ramita de tomillo 30 ml 5 ml 2 piezas 1 pieza 30 ml 7 ml ½ cda 200 g 0.5 piezas 10 ml ½ cda 15 ml 80 g 100 g 20 g yogur griego melaza de granada
http://flowcooking.food/es-es/receta/675/hummus-con-codorniz-a-la-parrilla-jarabe-de-granada-y-salsa-de-perejil/