Coccoli

tentempié · ⏱ 75 min · 6 porciones · 40,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza huevo 4 cdta levadura 5 g salvia 600 ml aceite aceite de oliva al gusto sal marina al gusto 🌀 mezcla harina, azúcar y parmesano 🌀 incorpora el huevo batido hasta que tenga textura de migas activa la levadura con agua tibia ⏳ ⏱ 1 h remueve la masa suavemente y cúbrela; deja que repose hasta que duplique su tamaño incorpora la salvia picada y la sal con mucha suavidad 🍳 calienta aceite de girasol para freír en un cazo ancho de 20 cm forma bolitas del tamaño de una nuez ⏱ 2 min fríe profundamente coccoli en tandas hasta que dupliquen su tamaño y estén dorados por todas partes 🍽 pasa a un plato con papel de hornear y espolvorea con sal marina 🍳 mantén los coccoli calientes mientras fríes las tandas restantes 🍽 sirve coccoli calientes con prosciutto y stracchino o mozzarella de búfala 🍽 rocía aceite de oliva sobre el queso, si quieres Coccoli 🎉 250 g harina 15 g azúcar 100 g parmesano 120 g prosciutto 400 g queso harina, azúcar, parmesano salvia sal marina aceite sal marina prosciutto, queso aceite de oliva
http://flowcooking.food/es-es/receta/662/coccoli/