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Tomates fritos en sartén con salsa de pepino

Tomates salteados en sartén, con bordes dorados y un sabor dulce y sabroso.
Encima, una salsa fresca de pepino que da un toque crujiente: fría, ácida y deliciosa en cada bocado.
Terminado con za'atar aromático, ajo y un brillo herbáceo con sabor a pimienta.

guarnición ⏱ 20 min 240 kcal / porción 28,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Tomates fritos en sartén con salsa de pepino
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 104 ml aceite de oliva 1½ cda jarabe de arce 6 piezas tomate sal marina al gusto pimienta negra al gusto 🍳 calienta aceite de oliva y sirope de arce en una sartén mediana 🔪 espolvorea los tomates cortados con sal marina en escamas y una buena molienda de pimienta 🍳 ⏱ 10-12 min fríe en sartén los tomates, con el lado cortado hacia abajo,; luego voltea suavemente y fríe 4-5 min 🍳 ⏱ 2 min fríe las ramitas de orégano de za'atar y el ajo machacado hasta que se caramelicen y el ajo se dore 🍽 retira los tomates cuando estén listos y colócalos en una fuente 🍽 viértelo por encima del ajo frito, el orégano y cualquier líquido de la sartén 🌀 mezcla los ingredientes de la salsa de pepino y sazona con sal marina en escamas y una buena molienda de pimienta reparte la mitad de la salsa de pepino sobre los tomates 🍽 sirve la salsa de pepino restante junto a los tomates Tomates Fritos en Sartén con Salsa 🥗 4 piezas origano de zaatar 5 piezas ajo 120 g pepino 15 g cebollino 5 g origano de zaatar 1 cda alcaparras 1 cda vinagre de sidra de manzana 59 ml origano de zaatar, ajo 44 ml mitad restante
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. calienta aceite de oliva y sirope de arce en una sartén mediana
  2. espolvorea los tomates cortados con sal marina en escamas y una buena molienda de pimienta
  3. fríe en sartén los tomates, con el lado cortado hacia abajo, durante 10-12 min; luego voltea suavemente y fríe 4-5 min
  4. fríe las ramitas de orégano de za'atar y el ajo machacado durante 2 min hasta que se caramelicen y el ajo se dore
  5. retira los tomates cuando estén listos y colócalos en una fuente
  6. viértelo por encima del ajo frito, el orégano y cualquier líquido de la sartén
  7. mezcla los ingredientes de la salsa de pepino y sazona con sal marina en escamas y una buena molienda de pimienta
  8. reparte la mitad de la salsa de pepino sobre los tomates
  9. sirve la salsa de pepino restante junto a los tomates

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