Pasteles de arroz para sushi con chile y salsa para mojar de cebollino

tentempié · ⏱ 85 min · 16 porciones · 65,0 g de carbohidratos / porción · vegano · alérgenos: gluten, sésamo, soja

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g arroz para sushi 2 cdta maicena 2 cda aceite de cacahuate 2 cdta aceite de sésamo 🔪 remueve el arroz tipo sushi en agua fría durante 10 segundos, luego escúrrelo y refresca; repite 4-5 veces hasta que el agua esté casi clara ⏳ ⏱ 30 min pon a remojo el arroz tipo sushi escurrido en agua fresca, luego vuelve a escurrir 🍳 ⏱ 15 min hiérvelo a fuego lento el arroz tipo sushi escurrido, tapado, y luego deja reposar tapado 10 minutos 🍳 calienta el vinagre de arroz y el azúcar con sal hasta que se disuelvan, luego viértelo sobre el arroz ⏳ ⏱ 15 min espolvorea la maicena sobre el arroz, luego remueve con mucho cuidado para que se cubra y deja reposar 🌀 mezcla los ingredientes de la salsa para mojar: salsa de soja, mirin, cebollino, chile rojo, ajo y aceite de cacahuete 🍽 forma los pastelitos de arroz tipo sushi con alrededor de cada vez, humedeciendo las manos y usando un plato húmedo 🍳 ⏱ 2-3 min fríe la mitad de los pastelitos de arroz en la mitad del aceite de cacahuete y de sésamo, por cada lado hasta que la base esté dorada, luego dales la vuelta y fríe 2-3 minutos más 🍳 ⏱ 2-3 min fríe los pastelitos de arroz restantes en los aceites restantes, por cada lado hasta que la base esté dorada, luego dales la vuelta y fríe 2-3 minutos más 🍳 sirve los pastelitos de arroz calientes con la salsa para mojar Pasteles de Arroz para Sushi 🎉 60 ml vinagre de arroz 2½ cda azúcar glas sal al gusto 2 cda salsa de soja 2 cda mirin 1 pieza cebollín 1 pieza chile rojo 0.5 piezas diente de ajo vinagre de arroz, azúcar glas, sal maicena ¾ cda aceite de cacahuate ¾ cda aceite de cacahuate 1 cdta aceite de sésamo 1 cdta aceite de sésamo ½ cda
http://flowcooking.food/es-es/receta/651/pasteles-de-arroz-para-sushi-con-chile-y-salsa-para-mojar-de-cebollino/