Guisantes chamuscados con limón y aderezo de parmesano

guarnición · ⏱ 20 min · 4 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza limón 50 g parmesano 10 g hoja de albahaca 🔥 precalienta una sartén grande a fuego alto 🍳 cocina las rodajas de limón en la sartén caliente durante unos 90 segundos por cada lado, hasta que queden ligeramente doradas 🔪 pica las rodajas de limón tostadas finamente y mézclalas en un bol con zumo de limón, ajo, miso, parmesano, aceite de oliva, sal marina en escamas y pimienta negra 🌀 mezcla los guisantes en sus vainas con 1½ cucharaditas de aceite de oliva en un bol mediano 🍳 ⏱ 3 min dora la primera mitad de los guisantes en la sartén caliente durante unos, removiendo una o dos veces, hasta que se doren bien en algunas partes 🌀 pasa los guisantes de la primera tanda, todavía calientes, al aliño y mézclalos para que se impregnen 🍳 ⏱ 3 min dora la mitad restante de los guisantes en la sartén caliente durante unos, removiendo una o dos veces, hasta que se doren bien en algunas partes 🌀 pasa los guisantes de la tanda restante, todavía calientes, al aliño y mézclalos para que se impregnen 🌀 remueve la albahaca y pasa a un plato 🍽 espolvorea el parmesano extra y termina con otro buen molido de pimienta negra Aderezo de guisantes quemados 🥗 1 pieza diente de ajo 1 cdta miso blanco sal marina al gusto pimienta negra al gusto 3½ cda aceite de oliva 320 g guisantes diente de ajo, miso blanco, sal marina, pimienta negra 20 g aceite de oliva, guisantes hoja de albahaca 30 g parmesano
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