Pastis gascon

postre · ⏱ 115 min · 6 porciones · 135,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche, soja

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 89.6 ml armagnac 12 piezas masa filo 80 g azúcar glas 125 g mantequilla 10 g azúcar glas 180 g crema agria 🔥 calienta el horno a 180°C y prepara el molde de la tarta 🌀 mezcla todos los ingredientes del relleno 🍽 engrase el molde de la tarta con mantequilla derretida y coloca la primera capa de filo con mantequilla y azúcar presiona las láminas de filo restantes en el molde de la tarta 🌀 rellena el molde de filo de manera uniforme con la mezcla de manzana 🌀 dobla el exceso de filo para cubrir los bordes de la tarta 🍽 arruga y coloca las capas de filo encima y espolvorea con azúcar 🔥 ⏱ 1 h hornea hasta que esté bien dorado y caramelizado, 15 min; dales la vuelta una vez a mitad de cocción; si se dora demasiado rápido, baja el fuego a 170°C a mitad de hor libera y retira los laterales del molde y luego levanta la tarta usando papel de horno 🍽 vierte por encima el armagnac espolvorea con azúcar glas 🍳 sirve la tarta pastis caliente o templada con crème fraîche al lado 🔥 ⏱ 10-12 min desmolda de nuevo sobre la bandeja de horno forrada y hornea a 190°C 🍽 reserva el armagnac y el azúcar glas hasta el momento de servir Pastis Gascon 🎉 400 g manzana 50 g ciruela pasa 70 g mazapán 1 cda jugo de limón 3 cda azúcar glas 60 ml 6 piezas 62 g 20 g 6 piezas masa filo 62 g mantequilla 60 g azúcar glas 5 g azúcar glas 30 ml armagnac 5 g azúcar glas 180 g crema agria
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