flowcooking

Todo lo amantes del queso

Rollitos de masa de queso dorada y esponjosa, cubiertos con sésamo y especias.
Bordes crujientes y salados con un relleno cremoso de cheddar y gruyère.
Un bocado con sabor a frutos secos y picantito, que desaparece rápido.

tentempié ⏱ 40 min 150 kcal / porción 6,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechesésamofrutos secos 🔗 Fuente original

Aún sin valoraciones
🖨 Imprimir
Todo lo amantes del queso
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza clara de huevo 🌀 mezcla gránulos de cebolla, semillas de amapola, semillas de sésamo negras, semillas de sésamo blancas y gránulos de ajo ⏱ 4-5 min crema de gruyère y cheddar con mantequilla hasta que esté esponjosa 🌀 añade pimienta, sal de mesa, sal marina, curry en polvo, harina y piñones, y mezcla de nuevo a baja velocidad hasta que apenas empiece a reunirse formando una masa 🔪 trabaja la masa de queso hasta formar una bola sobre una superficie de trabajo limpia 🍽 divide la masa en dos y enrolla cada mitad en un rollo de unos 24 cm de largo ⏳ envuelve cada rollo en papel de horno, retuerce bien ambos extremos para sellar, y después enrolla el rollo hacia delante y hacia atrás unas cuantas veces para que quede bien uniforme, y refrigera dur 🔥 calienta el horno a 175°C (155°C con ventilador)/155°C 🔪 retira el papel de cada rollo, úntalos a ambos con clara de huevo batida (o agua) y luego rebózalos en la mezcla de especias, presionando ligeramente a medida que avanzas, para que queden cubiertos de 🔪 corta los rollos en rodajas de 1 cm y colócalas separadas 2 cm en dos bandejas grandes de horno de 40 cm x 30 cm 🔥 ⏱ 22 min hornea durante unos, girando las bandejas una vez a la mitad, hasta que estén dorados ⏳ ⏱ 30 min retira y deja enfriar completamente antes de servir Todo para Cheesers 🎉 15 g cebolla en polvo 15 g semilla de amapola 10 g semilla de sésamo negra 15 g semilla de sésamo blanca 5 g granulado de ajo 150 g queso gruyere 50 g queso cheddar curado 100 g mantequilla sin sal 1 cdta pimienta negra ½ cdta sal de mesa ½ cdta sal marina en escamas 1 cdta polvo de curry 120 g harina común 75 g piñón queso gruyere, queso cheddar curado, mantequilla sin sal clara de huevo
🚩 Informar de un problema
Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. mezcla gránulos de cebolla, semillas de amapola, semillas de sésamo negras, semillas de sésamo blancas y gránulos de ajo
  2. crema de gruyère y cheddar con mantequilla durante 4-5 minutos hasta que esté esponjosa
  3. añade pimienta, sal de mesa, sal marina, curry en polvo, harina y piñones, y mezcla de nuevo a baja velocidad hasta que apenas empiece a reunirse formando una masa
  4. trabaja la masa de queso hasta formar una bola sobre una superficie de trabajo limpia
  5. divide la masa en dos y enrolla cada mitad en un rollo de unos 24 cm de largo
  6. envuelve cada rollo en papel de horno, retuerce bien ambos extremos para sellar, y después enrolla el rollo hacia delante y hacia atrás unas cuantas veces para que quede bien uniforme, y refrigera dur
  7. calienta el horno a 175°C (155°C con ventilador)/155°C
  8. retira el papel de cada rollo, úntalos a ambos con clara de huevo batida (o agua) y luego rebózalos en la mezcla de especias, presionando ligeramente a medida que avanzas, para que queden cubiertos de
  9. corta los rollos en rodajas de 1 cm y colócalas separadas 2 cm en dos bandejas grandes de horno de 40 cm x 30 cm
  10. hornea durante unos 22 minutos, girando las bandejas una vez a la mitad, hasta que estén dorados
  11. retira y deja enfriar completamente durante 30 minutos antes de servir

Recetas similares