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Confit y chirivías a la parrilla con hierbas y vinagre

Tiernas y dulces chirivías con un toque intenso de brasa y un picante de chile con carácter
El ajo y las hierbas se pegan a cada bocado, con un brillo delicioso de vinagre de manzana
Un plato brillante, lleno de sabor, rico, con chispa y totalmente irresistible

guarnición ⏱ 100 min 420 kcal / porción 36,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Confit y chirivías a la parrilla con hierbas y vinagre
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 11 piezas diente de ajo sal marina al gusto pon en vinagre los chiles con vinagre y una pizca de sal en escamas 🔥 ⏱ 60 min asa los parsnips y el ajo entero en aceite con papel de aluminio a 180°C hasta que estén tiernos 🍳 ⏱ 2-3 min grilla los parsnips en tandas en una plancha caliente por tanda hasta que estén bien tostados por ambos lados 🍳 ⏱ 1 min grilla el ajo entero hasta que esté tostado por ambos lados 🌀 mezcla las hierbas con el ajo machacado, la alcaravea y la pimienta 🌀 incorpora la mezcla de hierbas a los chiles en vinagre 🌀 reboza los parsnips y el ajo con la mezcla de chile y hierbas hasta que queden uniformemente cubiertos 🔪 pasa a una fuente con el lado cortado hacia arriba y rocía con 2 cucharadas más de aceite de parsnip reservado Confit de chirivías 🎉 2 piezas chile rojo 3 cda vinagre de sidra de manzana 750 g chirivía 450 ml aceite de oliva 4 cda hoja de cilantro 3 cda hoja de perejil 1 cdta pimienta de jamaica molida pimienta negra al gusto chile rojo, vinagre de sidra de manzana una pizca chirivía, aceite de oliva entero · 10 piezas cucharada de sal parsnips a la parrilla ajo a la parrilla triturado · 1 pieza aceite reservado 60ml hoja de cilantro, hoja de perejil, pimienta de jamaica molida, pimienta negra 1/4 de cucharadita de sal mezcla de hierbas chiles en vinagre mezcla de hierbas y chile parsnips ensamblados rocía con aceite
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pon en vinagre los chiles con vinagre y una pizca de sal en escamas
  2. asa los parsnips y el ajo entero en aceite con papel de aluminio a 180°C durante 60 min hasta que estén tiernos
  3. grilla los parsnips en tandas en una plancha caliente durante 2-3 min por tanda hasta que estén bien tostados por ambos lados
  4. grilla el ajo entero durante 1 min hasta que esté tostado por ambos lados
  5. mezcla las hierbas con el ajo machacado, la alcaravea y la pimienta
  6. incorpora la mezcla de hierbas a los chiles en vinagre
  7. reboza los parsnips y el ajo con la mezcla de chile y hierbas hasta que queden uniformemente cubiertos
  8. pasa a una fuente con el lado cortado hacia arriba y rocía con 2 cucharadas más de aceite de parsnip reservado

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