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Tarta de higos, yogur y almendras

Esponja de almendra suave con remolino cremoso de yogur y higos jugosos
Dulce calidez de vainilla, miga tierna y un toque final ligeramente especiado
Hornéala una vez y corta un pastel que se ve tan bueno como sabe

postre ⏱ 60 min 420 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Tarta de higos, yogur y almendras
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 piezas huevo 100 g yogur 18 piezas higo 3 cda azúcar 6 cda vino yogur al gusto 🔥 precalienta el horno a 200°C forra el fondo y los laterales de un molde desmontable de 24cm con papel de horno bate la mantequilla y el azúcar caster hasta que estén ligeros y pálidos 🌀 bate los huevos ligeramente y luego añádelos gradualmente a la batidora 🌀 mezcla almendras, harina, sal, semillas de vainilla y anís estrellado 🌀 incorpora la mezcla seca a la masa hasta que quede suave 🌀 incorpora el yogur vierte la masa en el molde forrado y alisa aproximadamente 🔪 corta los higos en gajos y colócalos formando círculos encima, ligeramente sumergidos en la masa 🔥 ⏱ 15 min hornea a 200°C 🍳 ⏱ 40-45 min reduce a 170°C y continúa horneando hasta que se cuaje más ⏳ deja que el pastel se enfríe antes de sacarlo del molde y espolvorearlo con una cucharadita de azúcar caster 🍳 carameliza el azúcar caster en una cacerola a fuego alto hasta que empiece a caramelizarse 🍳 añade con cuidado el vino y vuelve a poner al fuego para que el caramelo se disuelva 🍳 calienta los cuartos de higo en el jarabe hasta que estén solo bien calientes divide el pastel horneado en porciones 🔪 pon una generosa cucharada de yogur griego sobre cada rebanada de pastel 🍳 cubre cada rebanada con higos tibios y su jugo Tarta de Yogur de Higo y Almendras 🎉 200 g mantequilla 200 g azúcar 180 g almendra 100 g harina ½ cdta sal 0.5 piezas vainilla 1 cdta anís estrellado mantequilla, azúcar yogur 12 piezas higo azúcar yogur 5.99 piezas
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 200°C
  2. forra el fondo y los laterales de un molde desmontable de 24cm con papel de horno
  3. bate la mantequilla y el azúcar caster hasta que estén ligeros y pálidos
  4. bate los huevos ligeramente y luego añádelos gradualmente a la batidora
  5. mezcla almendras, harina, sal, semillas de vainilla y anís estrellado
  6. incorpora la mezcla seca a la masa hasta que quede suave
  7. incorpora el yogur
  8. vierte la masa en el molde forrado y alisa aproximadamente
  9. corta los higos en gajos y colócalos formando círculos encima, ligeramente sumergidos en la masa
  10. hornea durante 15 minutos a 200°C
  11. reduce a 170°C y continúa horneando hasta que se cuaje durante 40-45 minutos más
  12. deja que el pastel se enfríe antes de sacarlo del molde y espolvorearlo con una cucharadita de azúcar caster
  13. carameliza el azúcar caster en una cacerola a fuego alto hasta que empiece a caramelizarse
  14. añade con cuidado el vino y vuelve a poner al fuego para que el caramelo se disuelva
  15. calienta los cuartos de higo en el jarabe hasta que estén solo bien calientes
  16. divide el pastel horneado en porciones
  17. pon una generosa cucharada de yogur griego sobre cada rebanada de pastel
  18. cubre cada rebanada con higos tibios y su jugo

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