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Ensalada de farro y pimiento rojo asado

El farro crujiente con sabor a nueces se une al pimiento rojo asado y ahumado en cada bocado.
El aderezo brillante de limón y miel se pega a los granos tiernos y al queso feta.
Una ensalada tibia repleta de hierbas, aceitunas y un toque potente de pimentón ahumado.

almuerzo ⏱ 75 min 430 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche 🔗 Fuente original

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Ensalada de farro y pimiento rojo asado
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 g farro 2 piezas pimiento rojo 100 g queso feta ½ cdta pimentón ahumado 0.5 piezas diente de ajo 🍳 ⏱ 15 min cuece a fuego lento el farro hasta que esté apenas tierno, -1 hora cuela y refresca el farro, y luego déjalo secar 🍳 ⏱ 30 min asar los pimientos rojos bajo una parrilla muy caliente, o más 🔪 pela y desgarra los pimientos asados en tiras de 1cm 🔪 machacar el diente de ajo 🌀 bate el aderezo 🌀 mezcla farro, pimientos, aceitunas, orégano, cebollino y la mayor parte del feta 🌀 vierte por encima el aliño y mezcla suavemente 🌀 prueba y sazona con sal si hace falta 🍽 sirve la ensalada termina con el feta restante y una pizca de pimentón Ensalada de farro y pimiento rojo 🥗 10 piezas aceituna negra 1 cda orégano 3 piezas cebollín tomillo al gusto 1 pieza limón 3 cda aceite de oliva 1 cda miel ½ cdta pimienta de jamaica ½ cdta sal aceituna negra, orégano, cebollín, tomillo la mayor parte · 50 g queso feta ¼ cdta ¼ cdta pimentón ahumado restante · 50 g queso feta
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. cuece a fuego lento el farro hasta que esté apenas tierno, 15 minutos-1 hora
  2. cuela y refresca el farro, y luego déjalo secar
  3. asar los pimientos rojos bajo una parrilla muy caliente, 30 minutos o más
  4. pela y desgarra los pimientos asados en tiras de 1cm
  5. machacar el diente de ajo
  6. bate el aderezo
  7. mezcla farro, pimientos, aceitunas, orégano, cebollino y la mayor parte del feta
  8. vierte por encima el aliño y mezcla suavemente
  9. prueba y sazona con sal si hace falta
  10. sirve la ensalada
  11. termina con el feta restante y una pizca de pimentón

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