Sándwiches de shawarma de pollo

almuerzo · ⏱ 150 min · 4 porciones · 55,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche, mostaza

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2½ cda jugo de limón 8 piezas diente de ajo 20 g jengibre 1½ cdta comino molido ¾ cda zumaque ¼ cdta cardamomo molido 105 ml aceite de oliva 4 piezas pan plano 20 g eneldo 100 g tahini 50 g perejil agua al gusto 🌀 combina la base del adobo tuesta en seco la cúrcuma, el pimentón, el comino, el zumaque, el cardamomo y el ras el hanout hasta que se libere su aroma 🌀 mezcla las especias en el adobo y sazona con sal y pimienta negra seca el pollo a toques y masajea el pollo con el adobo con aceite de oliva y los tallos y hojas de cilantro ⏱ 2-3 h cubre y deja el pollo en la nevera para que se marine durante 2 a o durante toda la noche 🌀 mezcla cebolla morada, pepino, eneldo, zumaque, vinagre de vino blanco, aceite de oliva y sal blitzea la salsa de tahini con el zumo de limón, la tahini, el perejil, el ajo, el agua y una pizca de sal hasta que quede completamente suave, con una consistencia como de miel, y ajusta el agua blitzea el zhoug con cilantro, perejil, chile verde, comino, cardamomo, azúcar glas, ajo, aceite de oliva, con agua y sal hasta obtener una pasta basta 🔥 precalienta el horno a 180°C 🍳 ⏱ 3 min dora el pollo en la plancha a fuego alto por cada lado, hasta que quede bien dorado 🔥 ⏱ 6 min pasa el pollo a la bandeja de horno y cocínalo durante unos, hasta que esté bien cocido por dentro ⏳ deja reposar el pollo unos minutos y luego córtalo en rebanadas de 1 centímetro de grosor 🍳 ⏱ 1 min limpia la plancha, añade el resto del aceite de oliva y calienta los panes planos en la sartén durante unos 1 minuto por cada lado después de humedecer el exterior con un poco de agua pon salsa de tahini sobre cada pan plano con una cuchara 🍽 ensambla sándwiches con el pollo en rodajas encima de la salsa de tahini pon salsa sobre el pollo con una cuchara pon zhoug sobre cada ración 🍽 termina con perejil y eneldo; luego enrolla y sirve al momento Sándwiches de pollo shawarma 🎉 ¼ cdta cúrcuma molida ¾ cdta pimentón dulce ¾ cdta ras el hanout 8 piezas muslo de pollo 25 g cilantro sal al gusto pimienta negra al gusto 1 pieza cebolla roja 0.5 piezas pepino 4 cdta vinagre de vino blanco 3 piezas chile verde azúcar glas al gusto 1¼ cda 1.34 piezas 10 g cúrcuma molida, pimentón dulce, ras el hanout ¾ cdta ¼ cda ⅛ cdta muslo de pollo, cilantro 26 ml aceite de oliva sal, pimienta negra cebolla roja, pepino, vinagre de vino blanco 10 g 10 g eneldo 2 g 17 g perejil chile verde, azúcar glas 26 ml 1¼ cda 2.66 piezas 4 piezas 10 g ¾ cdta ⅛ cdta 26 ml ½ cda
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