Tarta de chocolate y frambuesa

postre · ⏱ 70 min · 8 porciones · 58,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 380 g mantequilla 180 g azúcar 3 piezas yema de huevo mantequilla al gusto 300 g chocolate 2 piezas huevo prepara la masa de hojaldre ⏳ ⏱ 1 h enfría la masa durante al menos 🍳 ⏱ 10 min prepara mermelada de frambuesa y deja hervir a fuego lento 🔥 precalienta el horno a 160°C pinta el molde de la tarta con mantequilla derretida 🍽 estira y forra el molde de la tarta con la masa 🔥 ⏱ 25 min hornea con papel de horno y frijoles o arroz secos durante unos 🔥 ⏱ 15 min retira los frijoles y el papel de horno y luego hornea más hasta que esté dorado claro 🍳 derrite el chocolate y la mantequilla suavemente 🌀 bate los huevos y las yemas con el azúcar hasta que espese y quede de color amarillo pálido 🌀 incorpora la mezcla de huevo al chocolate derretido para formar el relleno 🍽 extiende la mermelada de frambuesa sobre la base de tarta horneada 🔥 ⏱ 20 min cubre con el relleno de chocolate y hornea ⏳ deja enfriar la tarta 🍽 espolvorea con cacao en polvo y pon encima frambuesas Tarta de chocolate y frambuesa 🥧 300 g harina ¼ cdta sal 100 g frambuesa 2 piezas anís estrellado cacao en polvo al gusto frambuesa al gusto 180 g harina, sal 90 g 1 pieza mantequilla frambuesa, anís estrellado 30 g 200 g 2 piezas 60 g cacao en polvo, frambuesa
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