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Ruibarbo asado con labneh dulce

El labneh sedoso y dulce se encuentra con el ruibarbo asado y tibio: ácido y dorado.
Un resplandor de moscatel y vainilla con un toque de limón, rematado con un toque crujiente.
Cremoso, luminoso y ligeramente ácido, listo para servir a cucharadas y disfrutar.

postre ⏱ 40 min 400 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano lechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Ruibarbo asado con labneh dulce
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 pieza limón 20 g pistacho 🌀 mezcla el yogur con azúcar glas y sal ⏱ 18 h ata el yogur con un paño y cuélgalo en la nevera hasta exprime el labneh para soltar el último resto de agua 🔪 incorpora la ralladura fina de limón 🔥 precalienta el horno a 180°C 🔪 corta el ruibarbo en bastones y mézclalo con moscatel, azúcar caster, semillas de vaina de vainilla y tiras de piel de limón 🔥 ⏱ 20 min rostiza el ruibarbo sin cubrir a 180°C hasta que esté tierno pero no hecho puré pon labneh en cuencos de servir con una cuchara 🍳 cubre con el ruibarbo asado y los jugos de cocción y espolvorea con pistachos Ruibarbo asado 🎉 800 g yogur 80 g azúcar glas sal al gusto 400 g ruibarbo 100 ml moscatel 70 g azúcar glas ½ cdta vainilla yogur, azúcar glas, sal 0.5 piezas limón ruibarbo, moscatel, azúcar glas, vainilla 0.5 piezas pistacho
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. mezcla el yogur con azúcar glas y sal
  2. ata el yogur con un paño y cuélgalo en la nevera hasta 18 horas
  3. exprime el labneh para soltar el último resto de agua
  4. incorpora la ralladura fina de limón
  5. precalienta el horno a 180°C
  6. corta el ruibarbo en bastones y mézclalo con moscatel, azúcar caster, semillas de vaina de vainilla y tiras de piel de limón
  7. rostiza el ruibarbo sin cubrir a 180°C durante 20 minutos hasta que esté tierno pero no hecho puré
  8. pon labneh en cuencos de servir con una cuchara
  9. cubre con el ruibarbo asado y los jugos de cocción y espolvorea con pistachos

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