Escalope de pollo al tahini

cena · ⏱ 65 min · 4 porciones · 35,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, mostaza, sésamo

v11 · rb0e705f985 20260727Z1751 Escalope de pollo al tahini 2 piezas chalote 44.4 ml jugo de limón sal al gusto pimienta negra al gusto 2 piezas huevo 140 g tahini 44.4 ml mostaza dijon 50 g harina común 4 piezas pechuga de pollo 300 ml aceite de girasol 🔥 precalienta el horno a 240°C (220°C con ventilador) 🌀 mezcla las chalotas con zumo de limón y una pizca de sal para ablandarlas 🌀 bate el aliño de tahini con zumo de limón, mostaza dijon, ajo, perejil y agua hasta que quede suave 🌀 bate la mezcla de huevo con tahini, mostaza, zumo de limón, sal y agua hasta que quede suave 🔪 mezcla el rebozado de pan rallado con panko, semilla de sésamo y sal dispón la harina común para rebozar aplana ligeramente los filetes de pechuga de pollo hasta que tengan aproximadamente 1.5 cm de grosor 🍽 espolvorea el pollo con sal y pimienta negra enharina el pollo y sacude el exceso 🌀 reboza el pollo con la mezcla de huevo 🌀 reboza el pollo con la mezcla de pan rallado 🍳 ⏱ 2 min fríe el schnitzel en aceite de girasol hasta que esté dorado, unos por lado 🔥 ⏱ 7 min hornea el schnitzel, o hasta que esté bien cocido 🔪 corta el schnitzel en tiras de 2 cm de ancho y pásalas a una fuente 🍽 esparce las chalotas ablandadas por encima y rocíalas con la mitad del aliño al servir 1 pieza diente de ajo 3 cda hoja de perejil 130 g pan rallado panko 50 g semilla de sésamo 2 ml 70 g 2 ml 22 ml diente de ajo, hoja de perejil mitad 70 g 22 ml agua · 40 ml pan rallado panko, semilla de sésamo 25 g 2 piezas 2 piezas 25 g pimienta negra aceite de girasol
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