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Barritas crujientes de halva de frambuesa con zumaque y rosa

Los remolinos de frambuesa “jammy” se encuentran con el crumble de halva tostada en cada bocado.
Un toque aromático de zumaque y rosa le da un sabor luminoso, no empalagoso.
Masticables, dorados y fáciles de cortar: barritas reconfortantes con un toque elegante.

postre ⏱ 75 min 390 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechesésamo 🔗 Fuente original

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Barritas crujientes de halva de frambuesa con zumaque y rosa
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 105 g azúcar glas 200 g halvá 1⅛ cdta zumaque 🔥 calienta el horno a 170°C y engrasa y forra un molde cuadrado para brownie de 22cm 🌀 mezcla harina normal, azúcar caster, azúcar moreno claro, levadura química y sal en un bol 🌀 mezcla la mantequilla derretida, el tahini y la vainilla en la mezcla de crumble 🔪 mide la mezcla de crumble y presiona la mitad en la base del molde 🔥 ⏱ 20 min hornea la base de crumble ⏳ refrigera la mezcla de crumble restante desmenuza halva sobre la base de crumble horneada 🌀 mezcla las frambuesas con azúcar caster, maicena, la mitad del sumac y el agua de rosas pon la mezcla de frambuesas encima de la halva 🌀 esparce el crumble restante, ya frío, sobre la mezcla de fruta 🔥 ⏱ 45-50 min hornea a 180°C hasta que la capa superior de crumble esté bien dorada y los jugos de la fruta empiecen a burbujear ⏳ deja enfriar por completo sobre una rejilla 🌀 machaca las frambuesas para el glaseado con azúcar glas, agua de rosas, zumo de limón y el sumac restante 🔥 cubre el glaseado por encima del horneado ya enfriado y desmolda 🔪 corta en barritas o cuadrados y guarda en una caja hermética Barras de Halva de Frambuesa 🎉 225 g harina común 50 g azúcar moreno claro ⅛ cdta polvo de hornear ¼ cdta sal 175 g mantequilla sin sal 40 g tahini 1 cdta pasta de vainilla 1 cda maicena 1½ cdta agua de rosas 300 g frambuesa 5 cda azúcar glas ½ cda jugo de limón harina común, azúcar moreno claro, polvo de hornear, sal 70 g mantequilla sin sal, tahini, pasta de vainilla mitad restante halvá 35 g azúcar glas maicena, agua de rosas mitad · ½ cdta zumaque frambuesa, azúcar glas, jugo de limón restante · ½ cdta zumaque
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. calienta el horno a 170°C y engrasa y forra un molde cuadrado para brownie de 22cm
  2. mezcla harina normal, azúcar caster, azúcar moreno claro, levadura química y sal en un bol
  3. mezcla la mantequilla derretida, el tahini y la vainilla en la mezcla de crumble
  4. mide la mezcla de crumble y presiona la mitad en la base del molde
  5. hornea la base de crumble durante 20 minutos
  6. refrigera la mezcla de crumble restante
  7. desmenuza halva sobre la base de crumble horneada
  8. mezcla las frambuesas con azúcar caster, maicena, la mitad del sumac y el agua de rosas
  9. pon la mezcla de frambuesas encima de la halva
  10. esparce el crumble restante, ya frío, sobre la mezcla de fruta
  11. hornea durante 45-50 minutos a 180°C hasta que la capa superior de crumble esté bien dorada y los jugos de la fruta empiecen a burbujear
  12. deja enfriar por completo sobre una rejilla
  13. machaca las frambuesas para el glaseado con azúcar glas, agua de rosas, zumo de limón y el sumac restante
  14. cubre el glaseado por encima del horneado ya enfriado y desmolda
  15. corta en barritas o cuadrados y guarda en una caja hermética

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