Camarones a la parrilla y maíz
almuerzo · ⏱ 35 min · 4 porciones · 24,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: crustáceos
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20260727Z1751
10 piezas
panceta
12 piezas
gamba
2 piezas
mazorca de
maíz
escalda y seca
la panceta con
toques
tritura la pasta de
tamarindo, el chile, el
ajo, el jarabe de arce, el
zumo de lima, la sal y la
pimienta negra; añade
lentamente el aceite de
oliva para formar el
aderezo
⏳
⏱ 20 min
pon la mitad del
aderezo sobre
las gambas y
marina
🍳
⏱ 8-10 min
as a la parrilla las
mazorcas de maíz
hasta que estén
chamuscadas; raspa
el maíz en racimos;
sazona con sal
🍳
⏱ 2-3 min
dora a la brasa
las gambas,
dándoles la
vuelta una vez;
retira y reserva
🍳
calienta la
panceta en la
plancha 30
segundos
🌀
mezcla rúcula,
hojas de menta,
cebolleta,
cilantro picado
con el aderezo
restante
🍽
montar y servir:
divide la ensalada,
sirve el maíz, pon a
toques con panceta,
y termina con
gambas a la parrilla
Camarones a la
parrilla 🍤
60 g
cilantro
50 g
rúcula
10 g
hoja de menta
2 piezas
cebollín
2 cda
pasta de
tamarindo
1 pieza
chile
1 pieza
ajo
2 cdta
jarabe de arce
1 cda
jugo de lima
75 ml
aceite de
oliva
¼ cdta
sal
pimienta negra
al gusto
cilantro, rúcula, hoja de menta, cebollín
aderezo medía
aderezo restante
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