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Apionabo asado y encurtido con aderezo de chile dulce

Apio-rábano tierno y asado, refrescante y con un toque de acidez gracias a los pepinillos
Un aliño de chile dulce se pega a cada bocado, con un picante suave de lima
La cebolleta y la albahaca tailandesa lo elevan todo con un confort fresco y atrevido

guarnición ⏱ 150 min 420 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano apioglutenlechemostazasésamosojafrutos secos 🔗 Fuente original

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Apionabo asado y encurtido con aderezo de chile dulce
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 7 piezas diente de ajo 165 ml vinagre de arroz 120 ml aceite de girasol sal marina en escamas al gusto prepara apionabo encurtido reserva el apionabo encurtido para que se encurte 🍳 calienta aceite de girasol para el dressing dulce con chile 🍳 fríe ajo y chiles con anís estrellado cuela el aceite de chile y ajo fritos 🌀 mezcla el dressing dulce con chile 🔥 precalienta el horno a 200°C con ventilador 🔥 tuesta los gajos de apionabo 🍽 espolvorea sal en copos sobre el apionabo asado 🍽 monta con la salsa, el apionabo asado y el apionabo encurtido 🍽 garnish con cebolletas y hojas de albahaca tailandesa 🍽 sirve el plato Apionabo 🥗 1 pieza apionabo 700 g apionabo 3 piezas tallo de apio 60 ml lima sal marina al gusto 3 piezas chile rojo 2 piezas anís estrellado 2 piezas anís estrellado entero 1½ cda semilla de sésamo 2½ cda jarabe de arce 60 ml salsa de soja 2 cda cebollino 2 cda cebollino aceite de oliva al gusto jarabe de arce al gusto miel al gusto 2 piezas cebollín hoja de albahaca tailandesa al gusto 2 piezas 150 ml 5 piezas chile rojo, anís estrellado, anís estrellado entero 15 ml vinagre de arroz aceite de oliva, jarabe de arce, miel cebollín, hoja de albahaca tailandesa
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. prepara_apionabo_encurtido
  2. reserva_el_apionabo_encurtido_para_que_se_encurte
  3. calienta_aceite_de_girasol_para_el_dressing_dulce_con_chile
  4. fríe_ajo_y_chiles_con_anís_estrellado
  5. cuela_el_aceite_de_chile_y_ajo_fritos
  6. mezcla_el_dressing_dulce_con_chile
  7. precalienta el horno a 200°C con ventilador
  8. tuesta_los_gajos_de_apionabo
  9. espolvorea_sal_en_copos_sobre_el_apionabo_asado
  10. monta con la salsa, el apionabo asado y el apionabo encurtido
  11. garnish_con_cebolletas_y_hojas_de_albahaca_tailandesa
  12. sirve_el_plato

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