Jachapurí adjaruli con chile de Alepo y mantequilla de cebolleta

desayuno · ⏱ 40 min · 4 porciones · 55,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 piezas huevo sal al gusto 3 piezas cebollín 🍳 activa el levadura con agua tibia y aparta durante cinco minutos 🌀 mezcla harina, yogur, aceite de oliva y un huevo batido hasta que se integren justo 🌀 incorpora la levadura activada y amasa durante cinco minutos hasta que quede suave y forme una bola 🍳 ⏱ 5 h deja levar la masa en un lugar cálido durante 1. hasta que duplique su tamaño 🌀 mezcla queso crema y mozzarella con pimienta negra recién molida y divide en cuatro porciones ⏳ forma bolas con las porciones de la mezcla de queso y refrigera 🔥 calienta el horno a 230°C y precalienta la bandeja de horno en la rejilla del medio 🍽 golpea la masa y dale forma en cuatro bolas; estira hasta óvalos de 22cm x 17cm 🌀 pinta la parte superior de la masa con huevo batido y dóblala/formándola en barquitas dejando una separación de 8cm coloca una bola de queso en cada barquita y pinta los bordes expuestos con el resto de huevo batido 🔥 ⏱ 13 min hornea hasta que el queso burbujee y el pan esté dorado 🔥 ⏱ 5 min aplana las bolas de queso calientes y casca un huevo encima; hornea hasta que la clara esté cuajada y la yema quede líquida prepara la mantequilla de chile y de cebolleta haciendo que la mantequilla hierva y removiendo con chile de Alepo 🍳 incorpora las cebolletas y una pizca de sal después de retirar del fuego 🌀 coloca el khachapuri en una fuente, espolvorea semillas de nigella y sirve con la mezcla de mantequilla caliente encima Adjaruli Jachapuri 🎉 1½ cdta levadura ½ cdta azúcar 250 g harina 100 g yogur 1 cda aceite de oliva ¼ cdta semilla de ajenuz ½ cdta semilla de nigela ⅛ cdta pimienta negra 80 g queso crema 240 g mozzarella 80 g mantequilla 2½ cdta chile de alepo levadura, azúcar divide · 3 piezas pimienta negra, queso crema, mozzarella divide · 3 piezas huevo mantequilla, chile de alepo
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