Crema inglesa de vainilla con fresas asadas y ruibarbo

postre · ⏱ 45 min · 9 porciones · 43,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, leche

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Crema pastelera de vainilla 🎉 150 g azúcar glas 600 ml doble crema 🔥 precalienta el horno a 200°C con ventilador 🌀 mezcla el ruibarbo y las fresas con azúcar glas y colócalos en un recipiente 🔥 ⏱ 12-13 min hornea la fruta hasta que se ablande; luego remueve suavemente y deja enfriar 🔥 reduce la temperatura del horno a 170°C con ventilador 🌀 bate las yemas de huevo, la maicena, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave 🌀 incorpora gradualmente la nata doble y bate hasta que se combine 🔥 ⏱ 25 min vierte la crema pastelera en un molde de 25cm y hornea al baño maría hasta que cuaje y empiece a dorarse por encima 🔥 retira del horno, deja enfriar y luego refrigera en la nevera pon la mitad de la fruta y el jugo sobre la crema pastelera ya fría 🍽 sirve con la fruta y el jugo restantes al lado 200 g ruibarbo 200 g fresa 4 piezas yema de huevo 1 cdta maicena 2 cdta extracto de vainilla ruibarbo, fresa 90 g yema de huevo, maicena, extracto de vainilla 60 g azúcar glas doble crema mitad restante
http://flowcooking.food/es-es/receta/569/crema-inglesa-de-vainilla-con-fresas-asadas-y-ruibarbo/