Feta con costra de sésamo con jarabe de miel de lima negra

Name: Feta con costra de sésamo con jarabe de miel de lima negra
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 360 g queso feta; 35 g harina de arroz; 1 pieza huevo; 100 g semilla de sésamo; 2 cda aceite de oliva; ½ cda hoja de tomillo con limón; 120 g miel; pimienta negra molida; 1 cda jugo de limón; 2 piezas segmento de limón

Feta crujiente con costra de sésamo, con un dorado crujiente y un bocado suave y ligeramente ácido.
Bañada con un almíbar de miel de lima negra, es dulce, luminosa y con carácter.
Terminada con tomillo-limón y un toque de limón para un calor limpio y soleado.

almuerzo ⏱ 45 min 460 kcal / porción 36,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechesésamo 🔗 Fuente original

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

forra un molde para horno con papel vegetal
seca a toques y corta el feta en triángulos
sumerge el feta en harina de arroz y sacude el exceso
cubre el feta enharinado con el huevo batido
cubre el feta con huevo rebozado con semillas de sésamo
pasa el feta rebozado con sésamo al plato y refrigera durante al menos 30 minutos
precalienta el horno a 220°C con ventilador
rocía el feta frío con aceite de oliva
hornea el feta frío durante 18 minutos, dándole la vuelta muy suavemente a la mitad, hasta que esté dorado y bien caliente
humea la miel y la lima negra en un cazo hasta que el caramelo adquiera un ámbar profundo, unos 6-7 minutos
incorpora el jugo de limón y deja enfriar durante 5 minutos
pela y segmenta los limones restantes y mezcla los segmentos con la mezcla de miel enfriada
vierte el jarabe de miel y limón directamente sobre el feta horneado
espolvorea el tomillo sobre el feta y sirve al momento