Pechuga de pavo marinada con comino, cilantro y vino blanco

Name: Pechuga de pavo marinada con comino, cilantro y vino blanco
Total time: 145 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 cda hoja de menta; 4 cda hoja de perejil; 4 cda hoja de cilantro; 1 pieza diente de ajo; 60 ml jugo de limón; 60 ml aceite de oliva; 125 ml vino blanco; ½ cdta comino molido; ½ cdta sal; ½ cdta pimienta negra; 0.5 piezas pechuga de pavo

Pechuga de pavo jugosa infusionada con comino y cilantro,
realzada con limón y hierbas, tierna rebanada tras rebanada.
Un final fragante y dorado con aroma sedoso a vino blanco.

cena ⏱ 145 min 360 kcal / porción 6,0 g de carbohidratos / porción (estimado) 🔗 Fuente original

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Leyenda

ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

prepara una marinada suave
vierte la marinada sobre el pavo y masajea para que se impregne
marina en la nevera durante 24 horas
precaliente el horno a 220°C
retira el pavo de la marinada y colócalo en la bandeja de asar
asa el pavo 15 minutos a 220°C
reduce a 200°C y asa 15 minutos
reduce a 180°C y asa 30-45 minutos hasta que esté hecho
deja reposar el pavo durante 10 minutos
corta el pavo en rodajas finas
calienta la marinada reservada en un cazo pequeño y déjala hervir a fuego lento durante 15 minutos hasta reducirla aproximadamente a la mitad
prueba y sazona la salsa con un poco más de sal y pimienta
sirve el pavo en lonchas con la salsa templada